- Duvel: Esta é uma daquelas que dá vontade de revisitar muitas vezes! Creme estupendo que deixa muitas marcas, bela cor dourado claro, aroma de fermento/leve lúpulo, um corpo leve para médio, sabor suavemente maltado com uma boa pegada cítrica/frutada (lembrando um prosecco, talvez), fermento bem presente, e um final seco com um suave amargor. É muito equilibrada e saborosa, mesmo sem a mesma intensidade de outras belgas top. Consegue aliar potência e refrescância, e sua drinkability é elevada (e é aí onde reside o perigo e sua fama de "diabólica"
). É uma cerveja de muita qualidade e um ícone belga!
- Petra Stark Bier: A doppelbock clara (ou malt liquor?) da cervejaria Petrópolis se mostra uma cerveja bem interessante. Cor dourada límpida, bom creme que deixa algumas marcas, aroma adocicado, bom corpo, sabor bastante carregado em malte (dulçor residual presente e persistente, sugestão de mel), boa carbonatação, leve álcool, suave amargor. Nota-se ainda uma certa esterificação incomum em cervejas de fermentação baixa. Sua drinkability não é das maiores, mas está de acordo com sua proposta de "cerveja forte". Para quem gosta de uma puro-malte encorpada e generosa em álcool, está aí uma boa opção. Pena que as outras opções da mesma cervejaria, que se auto-intitulam estilos alemães (bock e schwarzbier) não sigam essa mesma "filosofia" e contam com cereais não-maltados e corante caramelo na sua elaboração. Em minha modesta opinião, isso é inaceitável!
- Heineken.