Imperial IPAs e Barley Wines

Marcelo isso se aplica em uma IPA que é filtrada ?????

Lendo a respeito da pasteurização (ou não) de cerveja pesquisei rapidamente aqui e encontrei isso:

www.articlesbase.com/drinks-articles/non...eurized-4135765.html

Achei interessante e resolvi compartilhar oom voces.

abraço!

galera, acertamos em cheio o tema da coluninha de cervejas que rola sempra no Estadão no caderno Paladar!

Eles estão falando de uma nova cerveja Kolsch da Bamberg. Fala exatamente sobre a pasteorização que estavamos discutindo aqui. Já podemos escrever no jornal! Hahahaha

hauhauahuahuah

Tudo jornalista nois huahauhauauh

Mas e ai vai ser distribuída refrigerada ou não???

<strong>Renato . escreveu:</strong>

Marcelo isso se aplica em uma IPA que é filtrada ?????

Renato, na verdade você pode deixar sem refrigerar mas o sabor vai continuar mudando aos poucos. Nem sempre para melhor. Já percebi nas minhas IPAS que quanto mais velhas menor o amargor.
Então eu imagino que a cervejaria maturou a cerveja até o ponto ideal e sugere que desse ponto em diante ela seja resfriada para evitar essa perda de amargor.

Mas estou supondo.
Um abraço.
Monich

Ah tá, agora faz mais sentido, é melhor mas não obrigatório.

Fico pensando eu; as AV que são boas sendo não pasteurizadas e transportadas sem refrigeração, imaginas se fizessem o transporte refrigerado, IA DETONAR