Degustação do fim de semana...

De Koninck 5% - agradável, nada demais.
Rogue Yellow Snow Ipa - muito perfumada e amarga, gostei bastante.
La Chouffe - não tomava uma La Chouffe há meses e foi muito bom degustá-la novamente. Incrível essa breja.
Maredsous tripel - essa tripel tento sempre ter na geladeira. Belo custo x benefício.
North Coast Scrimshaw - gostei da releitura americana do estilo Pilsner.
North Coast Blue Star - entretanto, não me agradou muito essa cerveja de trigo (wheat beer) americana. Para mim, faltou um pouco de personalidade.
North Coast Redseal - bom caráter de malte e bem lupulada também. Gostei do equilíbrio dessa breja.
Colorado Indica - uma ótima ipa. O adicional da rapadura dá a ela uma singularidade muito boa.
Wäls Quadruppel - não deixa nada a desejar às quadrupels belgas. Muito boa cerveja da Wäls, complexa e potente.
Eisenbahn 5 anos - bem lupulada. No ponto.

Prazerosas revisitas...

- Erdinger Pikantus: Adoro weizenbocks! São cervejas bem encorpadas, ricas em sabor e complexidade e com álcool generoso. Esta Erdinger não foge à regra. Cor marrom turva. O creme, de tom bege claro, é de alta formação e persistência, evidenciando a carbonatação superior à da nossa querida Eisenbahn Weizenbock. No aroma, caramelo e um sutil tostado. Na boca, uma cerveja bem maltada, encorpada, apresentando caramelo, fermento, algo de frutas escuras (passas/ameixa), leve acidez e sugestão de cacau. O amargor é bem sutil. A alta carbonatação também se faz notar mais uma vez. Deliciosa! Foram dez contos muito bem gastos. Sugestão de consumo: não a sirva gelada. Vale a pena esperar uns 15 ou 20 minutos depois de tirar da geladeira e antes de abrir...

- Therezópolis Ebenholz: Para o domingão, algo mais "tranquilo". Marrom escura, límpida, com reflexos avermelhados. Creme bem formado de boa duração que deixa marcas. Aroma leve de torrefação. Na boca, um corpo mediano com boa presença de maltes torrados (leve café), boa carbonatação e um suave amargor no final seco. Boa munich dunkel (poderia se passar por schwarzbier), saborosa, bem equilibrada, relativamente leve e fácil de beber. Gosto das crias da St. Gallen!

As coadjuvantes não poderiam faltar:

- Heineken;

- Bavaria Premium.
 

Hoje foi uma que eu adoro !!!

Final de semana com muitas produções próprias:

- Cidade Alta Double ESB: com exatamente 100 dias de guarda houve muita evolução. Passou de equilibrada para uma melaço misturado com caramelo e lúpulo herbáceo. Bem interessante;

- Cidade Alta American IPA: muitos elogios quando foi apresentada em um churrasco. Mesmo com 88 IBU agradou a todos. Com notas herbáceas, cítricas e bem carameladas deixa um amargor residual muito longo na boca;

- Blond Ale: uma blond ale produzida por mim e um amigo. Bem agradável, equilibrada, com 25 IBU e 6% ABV. Aroma e sabor bem maltado, com leve fundo de lúpulo.

Bebidas e Degustadas nessa ultima quinzena:
SAL-Skol,Budweiser,777 Jackpot
PAL-1500
Malzbier-Brahma Malzbier
Bohemian Pilsener-Patagonia Bohemian Pilsener(boazinha,mas não compensa o preço)
Witbier-Mulamba(bem feita,refrescante)
IPA-Hitachino Nest Japanese Classic Ale(IPA diferente,japonesa com uma mistura dos estilos americano e inglês)
APA-Fogaça Pale Ale(leva o nome de conhecido chef de cozinha,bem aromática e refrescante,presença do lúpulo Summit)
Blond Ale-Hop Arábica(gostei,aroma e sabor da fruta do café)
Sem Álcool-Erdinger Weissbier Alkoholfrei(náo gostei,falta as características de uma Weiss,a Paulaner é melhor)
Specialty Beer-Hitachino Nest Commemorative Ale(ótima;encorpada,complexa,lembra uma boa Eisbock).

Faz um tempinho que não posto nada aqui.

Cerveja feita por um amigo do meu irmão, utilizando, como especiaria, uma pimenta jamaicana. Bem interessante: