Revisitando alguns estilos ingleses...
- Karavelle IPA: Bela cor acobreada límpida e um creme de boa formação e persistência que deixa marcas. No nariz, lúpulo bem perceptível. Na boca, uma cerveja de corpo mediano, maltado presente (caramelo, levíssimo tostado) seguido de um final seco e persistentemente amargo que "chama" outro gole. É uma boa cerveja, principalmente se levarmos em conta que se trata de uma IPA
inglesa. Nesse lote (L167 14, validade 13/12/14) aparenta estar mais seca e amarga do que a da última vez, o que a torna ainda melhor. O seu abv de 7,5% é muito bem vindo nesse frio paulistano (aliado à drinkability, torna a cerveja "perigosa"). Outro ponto positivo: não há menção a nenhum aditivo químico. Espero que não seja omissão de informação...
- Baden Baden 1999: Cobre avermelhada límpida e um creme bem formado de boa duração, que deixa algumas marcas. No nariz, um aroma mais contido que o da anterior, com lúpulo discreto. Na boca, um corpo leve pra médio, malte, leve residual doce (caramelo) e um final curto e meio seco com um suave amargor. Seria um erro confrontá-la diretamente com a anterior, pois são estilos diferentes, mas aqui temos uma cerveja bem mais "tímida". Não é ruim, mas também não tem nada de marcante. Também não sei que raios o tal do
corante caramelo faz numa cerveja que se diz representante da escola inglesa...
E mais a lager de sempre:
- Heineken.
