Aparencia: Amarelo opaco, turva, espuma abundante e persistente.
Aroma: excelente combinação de lúpulos porém sem deixar para trás malte em generosas porções. Ao aumentar alguns graus o aroma cresce em tons herbais e terrosos e grão, pão, biscoito. Um toque de levedura vai ao fundo.
Boca: Equilibradíssima, misturam-se o dulçor do malte e o herbal do lúpulo com amargor muito agradável, tânico e de excelente qualidade. Baixa acidez e média carbonatação. Aftertaste herbal com dulçor persistente. Nota-se pão, biscoito, resina. O álcool não é perceptível.
Overall: diferente de toda cerveja que já tomei. Muito equilibrada, altíssima drinkability.
Degustada a 5,4 graus de temperatura. Validade 01/2014.
Essa IPA belga literalmente une o lúpulo ao agradável. Essa mistura sempre dá certo.
Sua cor é amarela turva e seu creme tem muita formação e boa duração.
Em seu aroma uma mistura de malte, levedo e lúpulos cítricos, florais e herbais.
O sabor acompanha o aroma trazendo dulçor e amargor balanceados com final e retrogosto
mais amargos. Ela também apresenta uma acidez sutil. Corpo leve e carbonatação média
com álcool bem suave. Um conjunto intenso sem abrir mão do drinkability.
Altamente recomendada!
Uma cerveja interessante, tem todos os elementos de uma belgian strong ale, com um álcool potente, alguma pouca especiaria (aquele coentro ao fundo), um malte carregado e um lúpulo carregado. Sendo uma IPA, achei que o lúpulo apareceu pouco, por ser uma belga e ter um excesso de outros sabores. Nesse quesito, eu acredito que a Isid'or cumpra mais a tarefa de uma belga trapista lupulada que essa daqui. Mas o resultado final não desagrada, só esperava a presença mais forte do lúpulo.
Coloração dourada palha, levemente turva. Creme branco, denso, muito volumoso e abundante, formando belíssimo belgian lace (ficou na taça por muito tempo após a degustação). Aroma magnífico, muito lúpulo cítrico e herbal (casca de laranja) que explodem do copo, trazendo também um leve frutado e algum fermento. Amargor pronunciado do início ao fim, a sensação de sparkling é muito boa (lembrando um frisante). Final lupuladíssimo, seco e longo (nuances cítricas e também frutadas), com o álcool aparecendo e arranhando discretamente a garganta. Entrou pra minha lista de favoritas.
COR: entre amarelo palha e dourado, turva.
ESPUMA: alva, excelente formação e sustentação, cremosa.
AROMA: herbal, limão, capim, fermento, banana.
SABOR: cravo, banana, cítrico, alto amargor, picante, alta carbonatação, crocrância, corpo alto. Final longo e lupulado.
“Nossa!” É a primeira palavra que me veio à cabeça por causa da excessiva espuma que ela cria, que é idêntica a formada pela cerveja Duvel e fica paralisada no copo e não desce nunca, deixando paredes pelo copo, formando o "belgian lace". Sem mencionar a rolha ter estourado espontaneamente, causando certo desastre. Sua cor lembra uma Belgian Strong Golden Ale e uma Witbier, na verdade fica entre elas. Cor amarela, turva, não filtrada. No aroma notas herbais acompanhadas do cítrico de limão, que remete a refrescância. Cerveja com bom corpo que preenche toda a boca, com um final rascante, amargo e seco, deixando uma sensação de estalo na boca. Lembra um champanhe, devido ao frescor que ela remete. No paladar, como no aroma, percebe-se um azedume de limão. Apesar do amargor, este não é agressivo e a torna com boa drincabilidade. Os 8% não são percebidos em aroma nem em paladar. Por semelhança lembra a cerveja Urthel Hop-it, mas essa da Carolus tem maior drincabilidade. Recomendadíssima por ser uma cerveja única, muito equilibrada, e com poucas semelhantes.
