Muito interessante essa breja, principalmente por seus grandes contrastes.
Fez uma espuma muito, mas muito alta, de longa duração e muito cremosa. Impressionante que a espuma permaneceu por toda a degustação, parecia que alguem tinha jogado um tanto de creme de barbear na cerveja.
Aroma de intensidade média, traz levedura, malte, um álcool meio licoroso e um grande frescor herbáceo, equilibrado com notas frutadas. Achei que fosse encontrar mais floral do lúpulo, mas não tem. Alias, esse é muito mais sentido no sabor que no aroma.
O sabor é uma combinação de doce e amargo muito interessante. O malte, fermento e álcool dão corpo e sabor adocicado, enquanto o lúpulo vem com uma paulada de amargor. O final é seco, adstringente não posso dizer suave mas não pega na garganta.
O retrogosto é bem balanceado, tanto malte quanto lúpulo ficam na memória gustativa por bastante tempo, tende mais ao adocicado do que o seco.
Assim como o confrade Diego Lopes, também não sou tão lupulomaníaco assim, apesar de estar começando agora.
A cor da cerveja é muito bonita. dourada, um pouco turva, o creme é branco, consistente, e muito persistente, permanecendo no copo durante toda a degustação.
O aroma é de herbáceo lupulado, além de frutado.
No sabor, volta o herbáceo, muito gostoso, suave. Mas no retrogosto, tem lúpulo para tudo que é lado!! Final BEM amargo.
A breja é boa, mas por enquanto conheço somente duas dessa cervejaria belga, a Hopsinjoor e a Classic, e meu voto fica para a Classic!
Sinceramente, não sou tão lupulomaniaco assim, e este mix de 4 lúpulos diferentes deixa a cerveja extremamente aromárica e lupulada. Coloração dourada, meio turva, com uma formação boa de um creme de ótima durabilidade. O aroma é bem fresco e itenso, nota-se o lúpulo, há um herbaço e um leve frutado, algo ervas também aparecem e dá as caras. No sabor um herbaço que predomina a breja, há toques cítricos (limÃo ?) e frutados (pêra?). A breja se enquadra bem em sua proposta, o lúpulo é o igrediente principal, deixa um longo, mas bem longo final, amargo e seco. Alcool bem inserido, é notado, mas bem discreto. Uma boa cerveja, fiel a proposta e um copo cheio para lupulomaniacos.
Breja belga feita especialmente para o mercado americano, ávido por sabores e aromas hiperlupulados.
E lúpulo é o que esbanja essa cerveja. De cara impressiona pelo creme muito denso, consistente e persistente, coroando o líquido amarelo-palha de leve turbidez.
No aroma, delicioso, sobressaem os lúpulos, além de uma sugestão de malte e um leve fermento. Há ainda percepções frutadas.
No sabor, essas sugestões se intensificam, acrescentando-se um dulçor maltado.
A sensação, além do herbáceo lupulado, é alcoólica. Esse álcool, presente e "esquentando" a garganta, poderia ser menos intenso.
O final é seco, amargo e herbáceo.
Ave lúpulos!
