COR: entre amarelo palha e dourado, turva.
ESPUMA: alva, excelente formação e sustentação, cremosa.
AROMA: herbal, limão, capim, fermento, banana.
SABOR: cravo, banana, cítrico, alto amargor, picante, alta carbonatação, crocrância, corpo alto. Final longo e lupulado.
“Nossa!” É a primeira palavra que me veio à cabeça por causa da excessiva espuma que ela cria, que é idêntica a formada pela cerveja Duvel e fica paralisada no copo e não desce nunca, deixando paredes pelo copo, formando o "belgian lace". Sem mencionar a rolha ter estourado espontaneamente, causando certo desastre. Sua cor lembra uma Belgian Strong Golden Ale e uma Witbier, na verdade fica entre elas. Cor amarela, turva, não filtrada. No aroma notas herbais acompanhadas do cítrico de limão, que remete a refrescância. Cerveja com bom corpo que preenche toda a boca, com um final rascante, amargo e seco, deixando uma sensação de estalo na boca. Lembra um champanhe, devido ao frescor que ela remete. No paladar, como no aroma, percebe-se um azedume de limão. Apesar do amargor, este não é agressivo e a torna com boa drincabilidade. Os 8% não são percebidos em aroma nem em paladar. Por semelhança lembra a cerveja Urthel Hop-it, mas essa da Carolus tem maior drincabilidade. Recomendadíssima por ser uma cerveja única, muito equilibrada, e com poucas semelhantes.
