Espuma é de baixa formação e média persistência.
Aroma forte de defumando, lembrando carne de porco defumada. Parece realmente que está cheirando um pedaço de carne.
Corpo baixo. Já de início sente-se bacon com tostado. Bacon na metade, bacon, fumaça e amargor, que ameniza um pouco, no final.
Retrogosto é bacon com um tostado que lembra café.
O retrogosto é o mesmo de quem acabou de comer um pedaço de carne.
Élcool imperceptível. Carbonatação ideal.
Não gosto muito de rauchbier, mas reconheço ser uma ótima cerveja, ótimo equilíbrio.
Castanha escura, avermelhada com ótimo creme. Muito bonita!
Explosão de aromas defumados, bacon, calabresa, torrado e claro: fumaça.
Sabor seguindo bem os aromas, novamente bem defumada, amarga e ligeiramente salgada. Mas tudo muito bem balanceado.
Realmente é uma breja que clama por uma harmonização.
Uma cerveja que não é para qualquer pessoa. Escura, mas não opaca, com uma bela espuma amarronzada e não tão persistente. O sabor é defumado, extremamente defumado, lembra bacon,. É uma cerveja que praticamente exige um charuto!
Uma cerveja escura e translúcida, cumpre o que promete uma perfeita rauchbier, equilíbrio harmonioso,corpo médio, sensções agradabilíssimas "de fumaça", excelente cerveja oriunda de Bamberg !
Uma bela cerveja negra com tons avermelhado. Uma bonita espuma creme porém com curta duração. Média carbonatação.
Aroma forte do malte defumado, notas de bacon ou salame. Parece que fiz uma viagem a parte de Embutidos no supermercado, rs.
No sabor, surpreendentemente mais fraco que o aroma, novamente a presença do malte defumado lembrando algo madeirado e de bacon, porém com um toque de cinzas, retrogosto, bem fraco, de cinzas e lá no fundo bacon.
Achei bem diferente das outras duas Rauchbiers (que eram nacionais) que tomei, sendo muito mais forte e com menor drinkability que as outras.
Fica uma menção pra linda garrafa que é envasada.
