Comprei para provar a parentes e amigos a potencialidade dessa cerveja para harmonizar com churrasco, por semelhança. Foi um sucesso, a linguiça ou bacon líquido e as notas de malte torrado da breja com o defumado leve das carnes de churrasco foram uma combinação perfeita. Menos agressiva que outras versões de Rauchbier, é uma cerveja muito harmônica e com todos os elementos se apresentando agressivos mas sem nenhuma grande sobreposição. Como toda Rauchbier, não é uma cerveja para se beber aos montes, drinkability não é seu forte, mas complementa uma tarde de domingo de degustações e churrasco com primor.
Minha primeira rauchbier, achei incrível o Bretas ter ela disponível aqui em Goiânia.
De cara, fiquei impressionado pelo aroma. Puro barbecue mesmo, muitas lembranças de defumado (isso com um bacon deve ser a perdição!). Também não é um aroma fácil de se gostar. A primeira impressão é de estranheza, mas logo se parte pro sabor, com profundo sabor de defumado. Por ser minha primeira rauchbier, a impressão é de que é uma cerveja escura, bem amarga, cor escura pouco translúcida, boa (excelente!!!) espuma. As primeiras impressões foram boas, mas que, segundo vários confrades, deve melhorar com as próximas degustações, tanto dessa breja como de outras do mesmo estilo.
P.S.: Não sei se rolam comparações, mas a Rauchbier da Eisenbahn, com todo o respeito pelo equilíbrio da breja blumenauense, é água de batata comparada com essa!
Excelente Rauchbier. Sem dúvida o que mais sobressai é o sabor defumado muito assemelhado ao gosto de bacon. Deixa ao final um certo amargor e gosto de café. Degustei-a acompanhando uma belíssima leitoa de leite pururucada (especialidade da casa) o que formou um conjunto perfeito. Bom drinkability. Excelente aroma.
