Cerveja de espuma bege duradoura e com líquido cor cobre opaco/escuro.
Aroma carregado no defumado (também pudera), bacon, madeira, carvão, salgado e castanhas.
Alta carbonatação, gosto maltado forte com bacon e uma sugestão de whisky.Retrogosto seco e com a clara proposta de ser defumada ainda percebida. Leve amargor no fim do gole.
Agradável com churrasco e amendoins.Ao contrário de outros confrades, gostei mesmo na degustação sem harmonização e não a senti tão exagerada.
Aparência: preto-ruby, com nuances bem avermelhadas nas bordas. Creme volumoso homogeneo e tenro, efemero.
Aroma: isso sim é uma rauch! Absurda presença de defumação, carne assada, cinzas, goiabeira torrando... Tudo muito intenso, senti-me dentro de uma churrascaria ao simplismente abrir a garrafa.
Sabor: salgada, literalmente um suco de carvão, defumado, bacon. Intenso e contagiante.
Sensação: corpo leve, um tanto aguada e sem carbonatação. Senti aqui falta de uma pegada mais encorpada.
Conjunto: para mim, a referência absoluta das rauchs. Me conquistou, extrema, unica.
De coloração marrom escura, com creme bege de boa formação e duração.
Na ocasião da degustação fiz a prova em 2 dias diferentes (seguidos) com 2 garrafas de lotes diferentes (~3 meses de diferença entre as duas e compradas em locais diferentes). Notei que na primeira os aromas e sabores eram mais marcantes que na segunda. Será que não há uma consistencia em sua produção ou uma das garrafas estava mais degradada?
bom, vamos as impressões...
O intenso do defumado sobrepõe qualquer outra caracteristica desta cerveja.
Carbonatação agradavel, um pouco leve de corpo mas não chega a desmerecer esta bela cerveja que só fez reforçar minha apreciação pelo estilo.
