Digamos que esta é a cerveja mais perfeita para o meu paladar que já tomei na minha vida. Surpreendente no gosto, no aroma. Creme delicioso, coloração avermelhada com um sabor impressionante. Minha Rauch e minha cerveja perfeita! A sensação na abertura da garrafa é a de estar próximo a ingredientes de uma feijoada. Pelo tanto que gostei e apreciei, nem sei se sou uma pessoa indicada para avaliar esta cerveja. Ddeliciosa! Recomendo a todos!
É a rauchbier mais smoked que eu já tomei, pelo menos no aroma. O creme é bem alto e bonito mas quando vai passando o tempo fica heterogêneo com buracos num canto e bolhas grandes em outro. Analisando o sabor pelo aroma, deixa a desejar, é muito bom, mas a expectativa antes de beber é maior, mesmo assim é boa.
Aparência marrom escuro com nuances avermelhados brilhante e espuma persistente. Aroma de bacon e provolone e no corpo notas salgadas. Aftertaste amargo do lúpulo. Cerveja com característica marcante e particular.
Costumo sentir o primeiro aroma assim que abro a garrafa/lata. O primeiro pensamento foi "Hã?? Como assim?". A imagem mental foi a do meu avô fazendo carne defumada na fazenda: um barril de ferro, fogueira embaixo e um belo corte de lombo pendurado dentro. Parece que literalmente deixaram um lombo defumado de molho na cerveja. Antes dela só havia provado a Eisenbahn Rauchbier e achei estranho um aroma tão forte de defumado. No copo formou um belo creme mas que foi embora rápido e deixou poucos resquícios. Pouca carbonatação, bem escura. O sabor não acompanha o aroma, sendo mais "leve" mas mesmo assim é uma cerveja que agrada a poucos. Uma garrafa é o bastante. Degustada com pizza de calabresa e pepperoni, seguido de narguilé. Diferente de todas que já tomei, vale a pena experimentar.
Muito bom! Me surpreendeu muito essa cerveja, a começar pela cor marrom-acobreado, ou marrom escuro pra ser menos fresco; a contraposição dessa cor do líquido com a espuma de um marrom mais claro, quase bege é muito linda. O creme, por sinal, deixou resíduos no copo e manteve-se firme até o fim;
E o aroma é O ponto forte dessa cerveja: molho barbecue, cara! Sem tirar nem por, é molho barbecue com fumaça, delicioso!
Só que depois dessa apresentação toda, o sabor da cerveja em si acaba decepcionando um pouco; quem vê e sente o aroma da breja, espera de fato beber barbecue com fumaça e cerveja. Mas não é bem assim; tem seu corpo bem definido e não parece aguada, mas acaba deixando a desejar, ainda que pouco, com relação ao aroma.
Nada disso desqualifica a cerveja; Gostei muito e recomendo!
