Apresentada a primeira vez pelo BREJAS e degustada ontém 15 fev 2009 em almoço de domingo de inverno continuo apreciando o estilo suave desta rauchbier. Boa nacional do gênero, apresenta aroma suave com defumado maltado discreto mas presente. O fundo de "bacon defumado" reaparece no gosto, suave mas marcante. Interessante a cor dela é avermelhada escurecida transparecendo no copo. Final mais marcante, alcool presente mas equilibra-se com as notas defumadas. As notas foram as mesmas!
Muito curiosa a escolha da Eisenbahn em produzir uma cerveja deste tipo, o aroma é bem interessante, o defumado se sente, não em demasia, mas some rapidamente depois de beber este curioso liquido.
Combina bem com charutos e comidas quentes de inverno.
Harmonizei a Rauchbier com um bom cachimbo, utilizando o fumo americano HALF and HALF. Acredito que com o fumo CAPTAIN BLACK ela deva ficar maravilhosa também!
De fato a combinação é perfeita. Embora a Eisenbahn recomende harmonizá-la com charutos, ela caiu perfeitamente com um bom cachimbo, seus gostos se misturam, fica uma combinação maravilhosa. Parece que estamos bebendo o fumo ou fumando o malte e vice-versa!
Em relação a esta deliciosa cerveja feita com malte defumado, achei-a bem parecida com a Kaiser Bock (porém superior), até mesmo seus 6,5% de graduação são bastante semelhantes!
A espuma é densa, o gosto do lúpulo é duradouro.
Boa combinação!
Avermelhada meio cobre e transparente, enche a boca devido ao maior teor de álcool. Menos defumada do que deveria, mais doce e encorpada também. Por tudo isso, beber várias fica prejudicado. Pra ser sincero, não tem lá tanta diferença de uma cerveja qualquer com um pouco mais de álcool e não é o ideal para quem está buscando uma cerveja bem defumada.
