Mais uma boa cerveja da Eisenbahn. Esta me surpreendeu muito. Todos ficam comparando ela com a Schlenkerla, ae realmente ele perde um pouco. Logo ao abrir a garrafa, que tem um belo rótulo e deitar no copo, um lindo visual de calda de açucar, daquelas de pudim de leite mesmo se mostra. Vermelho escuro amarronzado, lindo contra a luz, com uma bela espuma bege e densa, cheia de bolhas mas que some rapidamente, mesmo no copo longo e alto. O aroma defumado é muito bom e pronunciado no começo. Fumaça mesmo. Depois ele se perde um pouco, dando espaço para o caramelo bem presente que toma conta dela até o final. O sabor é forte e queimado, bem tostado e enfumaçado mas pra mim, o que estragou um pouco ela foi o excesso de doce. Poderia ser um pouco mais equilibrada neste sentido. O final é doce mas a lembrança que fica na lígua é o amargor. Este fica muito tempo na boca e infelizmente o defumado some. Mesmo assim, achei uma excelente opção nacional, ótima pra quem curte um cigarrete!
Um cervaja bastante aromática com notas de madeira e carne defumada. Coloração avermelhada, não tão escura quanto a Bamberg. Possui um sabor amadeirado e adocicado.
Ótima cerveja. Não deve nada a nenhuma outra do gênero. O aroma de defumado é refletido perfeitamente no sabor. Consistente e bastante equilibrada dentro de sua complexibilidade. Ainda não experimentei degustá-la com charuto.
