Ótima cerveja. Boa formação de espuma, média, cremosa e bege de média duração. Bela coloração laranja escura, boa claridade. Aroma equilibrado entre malte comum e o malte de fumado. O defumado é bem discreto e sauve. Leve aroma de lúpulo e pouca coisa dos 6,5% de álcool. Além do defumado, um pouco de madeira e fumaça também. Sabor agradável, basicamente seguindo o aroma, com um destaque maior para o defumado. Álcool bem equilibrado, amargor médio. Final duradouro, amargo e levemente seco.
Mais uma boa cerveja da Eisenbahn. Esta me surpreendeu muito. Todos ficam comparando ela com a Schlenkerla, ae realmente ele perde um pouco. Logo ao abrir a garrafa, que tem um belo rótulo e deitar no copo, um lindo visual de calda de açucar, daquelas de pudim de leite mesmo se mostra. Vermelho escuro amarronzado, lindo contra a luz, com uma bela espuma bege e densa, cheia de bolhas mas que some rapidamente, mesmo no copo longo e alto. O aroma defumado é muito bom e pronunciado no começo. Fumaça mesmo. Depois ele se perde um pouco, dando espaço para o caramelo bem presente que toma conta dela até o final. O sabor é forte e queimado, bem tostado e enfumaçado mas pra mim, o que estragou um pouco ela foi o excesso de doce. Poderia ser um pouco mais equilibrada neste sentido. O final é doce mas a lembrança que fica na lígua é o amargor. Este fica muito tempo na boca e infelizmente o defumado some. Mesmo assim, achei uma excelente opção nacional, ótima pra quem curte um cigarrete!
Um cervaja bastante aromática com notas de madeira e carne defumada. Coloração avermelhada, não tão escura quanto a Bamberg. Possui um sabor amadeirado e adocicado.
