Esta é a segunda Rauchbier que experimento. A primeira que provei foi uma "de respeito" no Bar Brejas, forte e com alto teor de "fumaça". Esta Eisenbahn no estilo me pareceu BEM mais amena em todos os aspéctos... Vamos as impressões:
Espuma beginha bonita e volumosa, mas pouco persistente. Cor marrom avermelhada e transparente.
Aroma de fumaça/defumado bem suave. Sabor acompanha. Amargor delicioso e equilibrado. enche a boca e pede o gole. Retrogosto amargo (suave, gostoso) com um "Q" de baconzitos. Muito interessante...
Particularmente achei a Eisenbahn muito gostosa... Talvez, com o tempo, vá procurando Rauchbiers mais encorpadas, mas esta para um iniciante no estilo é perfeita.
PS.: Harmonizou bem com tutu de feijão com linguça portuguesa.
A cor dessa breja é cobre. O creme é bem "volátil", desparece muito rápido. Mas isso não é um problema. O aroma é Coloração vermelha interessante, mas o creme desaparece rapidamente. Aroma intenso, tostado, e porque não: defumado. O paladar e o retrogosto seguem o aroma, é bem defumado.
É gostosa, diferente, mas não sei se é o tipo de cerveja que eu manteria na minha geladeira.
Talvez meu julgamento esteja mais relacionado ao estilo que definitivamente não me agradou. Foi a primeira rauch que provei e sinceramente não sei pretendo repetir independentemente da marca.
A cor enche os olhos apesar da espuma ser de curta duração. O aroma é interessante. O primeiro contato degustativo, apesar de um alcool excessivamente pronunciado, chega a criar a expectativa de uma cerveja diferenciada. Mas retrogosto é pessimo. Me senti com um cinzeiro na boca.
Não repetirei.
Esta foi a terceira vez que provei o rauch da eisenbahn. Da primeira gostei bastante,na segunda ela me pareceu demasiado azeda, agora voltei à primeira opinião. Fora o defumado característico há mesmo nesta rauch um sabor um tanto azedo. Mas desta vez o achei bem inserido.
Para quem não gosta de cervejas sem sabores marcantes (como a kolsch) esta não deixa devendo.
Não a degustei em um copo adequado, o que certamente influenciou negativamente na avaliação desta
Espuma boa e de média duração
aroma maltado com leve presença de tostado e defumado, nada muito presente.
A sensação do aroma é compartilhada no sabor...
Boa drinkability
