Gosto muito das Eisenbahn, e a Rauch é uma das minhas preferidas. Defumada "mesmo". Seca. Creme quase nulo. Aparência avermelhado/cobre muito bonito. Seca, com retrogosto que lhe diz: por hoje é só. Invista!
Cara, a 'fumacentinha' da Eisenbahn se encaixou MUITO bem no meu paladar; quem sou eu pra falar alguma coisa, mas foi incrível a forma que meus sentidos receberam essa breja; o aroma defumado, a coloração forte e o álcool um pouco sobressaltado me fizeram gostar muito dessa cerveja. Opinião pessoal e intransferível.
Formação do creme bem ruim, quase inexistente. A coloração é bonita, entre avermelhado e cobre. Aroma com toque defumado, mas de maneira bem suave. No sabor o defumado também se manifesta, além do malte. Final seco, bem agradável. Boa cerveja, poderia ser mais encorpada, custo-benefício razoável.
Talvez a Rauchbier mais delicada que podemos encontrar no mercado nacional. Trata-se de um exemplar um pouco mais adocicado e com menos presença de notas defumadas e salgadas, por ter como base uma Bock, e que certas vezes até lembra a sazonal Kaiser Bock.
Na aparência mostra uma coloração acobreada levemente alaranjada e com alta translucidez. Seu creme é de cor marfim e mostra boa formação e duração.
O aroma traz um equilíbrio de notas defumadas de copa, madeira e fumaça, contrastando com os aromas adocicados do malte, que traz um intenso caramelado, acompanhado ainda de tons frutados.
O sabor vai basicamente na cola do aroma, novamente trazendo o defumado com menos potência do que o esperado e o dulçor as vezes com mais força, deixando a cerveja extremamente caramelada e um pouco frutada (maçã e frutas vermelhas). Seu mouthfeel peca bastante pela falta de corpo e pelo excesso de carbonatação.
Acaba sendo uma Rauchbier extremamente indicada para curiosos do estilo, iniciantes que não queiram uma pancada de notas salgadas, pois tem um dulçor mais intenso do que outras do estilo.
Que breja inusitada para uma principiante! E não no bom sentido. A cor é belíssima, mas o cheiro salgado não me apeteceu em nada. Ainda, percebi um aroma de ferrugem. O malte defumado tinha um leve adocicado de caramelo e mel. O sabor é beeeeeeemmm pesado: apimentado, quente, agridoce e com sensação forte de álcool. Pouca drinkability, lutei para tomar dois dedos de uma taça. É, cerveja salgada com sabor de copa definitivamente não é a minha praia. Quem sabe no inverno...
