O aroma é amadeirado. A coloração avermelhada fica muito bonita no copo com uma espuma bege de duração média. Tem um amargor interessante com toque de malte defumado que segue a proposta do gênero. Boa cerveja, mas fica a ressalva, eu ainda não havia provado outra do gênero.
Logo de cara, na aparência, me pareceu bem bonita e límpida. É uma cerveja de coloração marrom escura, translúcida e com um denso creme bege com minúsculas bolhas, mas que baixou rapidamente no copo.
O aroma típico do de outras cervejas escuras: um maltado essencialmente torrado, porém com certa doçura (caramelo/toffee) e boa presença de lúpulo. À medida que esquenta, desprende um aroma mais característico de fumaça, de defumado mesmo. Aroma desprende facilmente.
Paladar forte e particular: defumada desde o início do gole, com um fundo adocicado/maltado. Final um pouco mais forte e abrupto, marcando uma transição entre um sempre presente adocicado caramelo e um súbito amargor, que remete não somente a lúpulo, mas também a queimado e a cigarro/charuto. Retrogosto bastante agradável, igualmente maltado, defumado, levemente amargo, seco e persistente. Cerveja de médio corpo e com média e precisa carbonatação. Álcool bem inserido e discreto. Possui uma drinkability limitada, em parte por conta do forte caráter torrado/defumado. Trata-se de uma cerveja com média complexidade, mas que possui sim muito caráter. É um rótulo saboroso e que fica melhor a medida que vai esquentando no copo.
Foi minha primeira rauchbier experimentada e sinceramente não me pareceu um estilo tão agressivo como se lê em certos reviews e publicações especializadas. Aliás acredito até que está Eisenbahn seja de ótimo custo/benefício, além de ser fácil de encontrar. Gostei muito. Cerveja fácil de beber. Me parece ser uma ótima opção para se iniciar no estilo.
Coloração marron/avermelhada, com nuances alarajandas quando contra a luz, bonita. O creme bege, pouco se forma e logo se esvai, só deixando uma fino colar em volta do líquido. Aroma que pouco se desprende e mostra mais notas frutas secas, como Nozes e Amendôas, que defumadas do Malte, que também estão presentes, mas de forma bem sutil (lembrando Bacon ou presunto crú), algo amadeirado também aparece, mas suavemente, assim como notas terrosas. O Lúpulo aparece para dar um certo frescor ao aroma, trazendo algo de frutas, que me lembrou Maçãs.
O seu corpo(que é meio aguado) poderia ser uma pouco mais pesado, carbonatação na medida, assim, deixando-a com boa drinkability.
O paladar, tem a defumação mais acentuada que o aroma, mas nada que impressione. Asa frutas secas (Nozes e Amendôas) estão presentes sutilmente. O Lúpulo aqui, não tem muita presença (pelo menos não o senti!)!! Aftertaste pouco duradouro, com um leve amargor e sutis notas defumadas.
Breja que esperava mais notas defumadas, me lembrando em certos momentos a Kaiser Bock(?)!
Degustada com queijo Provolone, mas a harmonização, não deu tanto certo, pois, o queijo se sobressai sobre a Breja!
Para quem está iniciando, se faz uma uma boa pedida, pois, ela não irá assustar um "marinheiro de primeira viagem"!!
É minha primeira degustação de uma cerveja com malte de cevada defumado, como diz em seu rótulo deve acompanhar bem um bom charuto, pois seu sabor e aroma nos remetem há um. Gostei da cerveja no geral, mas seus primeiros goles são muito mais prazerosos que os últimos, pelo fato de seu sabor e aroma serem muito fortes. O amargor é de leve para médio e sua acidez também, talvez se seu sabor permanecesse por mais tempo na boca a sensação de tomá-la seria mais gostosa. Por fim, pra quem nunca tomou vale a pena experimentá-la.
Cor avermelhada/marrom interessante, paladar e aroma bastante defumado como a própia proposta da cerveja diz, o alcool um pouco mais forte é evidente porém agradável, a espuma desapareceu rapidamente. Boa cerveja mas sem grandes pretenções.
