Logo de cara, na aparência, me pareceu bem bonita e límpida. É uma cerveja de coloração marrom escura, translúcida e com um denso creme bege com minúsculas bolhas, mas que baixou rapidamente no copo.
O aroma típico do de outras cervejas escuras: um maltado essencialmente torrado, porém com certa doçura (caramelo/toffee) e boa presença de lúpulo. À medida que esquenta, desprende um aroma mais característico de fumaça, de defumado mesmo. Aroma desprende facilmente.
Paladar forte e particular: defumada desde o início do gole, com um fundo adocicado/maltado. Final um pouco mais forte e abrupto, marcando uma transição entre um sempre presente adocicado caramelo e um súbito amargor, que remete não somente a lúpulo, mas também a queimado e a cigarro/charuto. Retrogosto bastante agradável, igualmente maltado, defumado, levemente amargo, seco e persistente. Cerveja de médio corpo e com média e precisa carbonatação. Álcool bem inserido e discreto. Possui uma drinkability limitada, em parte por conta do forte caráter torrado/defumado. Trata-se de uma cerveja com média complexidade, mas que possui sim muito caráter. É um rótulo saboroso e que fica melhor a medida que vai esquentando no copo.
Foi minha primeira rauchbier experimentada e sinceramente não me pareceu um estilo tão agressivo como se lê em certos reviews e publicações especializadas. Aliás acredito até que está Eisenbahn seja de ótimo custo/benefício, além de ser fácil de encontrar. Gostei muito. Cerveja fácil de beber. Me parece ser uma ótima opção para se iniciar no estilo.
Coloração marron/avermelhada, com nuances alarajandas quando contra a luz, bonita. O creme bege, pouco se forma e logo se esvai, só deixando uma fino colar em volta do líquido. Aroma que pouco se desprende e mostra mais notas frutas secas, como Nozes e Amendôas, que defumadas do Malte, que também estão presentes, mas de forma bem sutil (lembrando Bacon ou presunto crú), algo amadeirado também aparece, mas suavemente, assim como notas terrosas. O Lúpulo aparece para dar um certo frescor ao aroma, trazendo algo de frutas, que me lembrou Maçãs.
O seu corpo(que é meio aguado) poderia ser uma pouco mais pesado, carbonatação na medida, assim, deixando-a com boa drinkability.
O paladar, tem a defumação mais acentuada que o aroma, mas nada que impressione. Asa frutas secas (Nozes e Amendôas) estão presentes sutilmente. O Lúpulo aqui, não tem muita presença (pelo menos não o senti!)!! Aftertaste pouco duradouro, com um leve amargor e sutis notas defumadas.
Breja que esperava mais notas defumadas, me lembrando em certos momentos a Kaiser Bock(?)!
Degustada com queijo Provolone, mas a harmonização, não deu tanto certo, pois, o queijo se sobressai sobre a Breja!
Para quem está iniciando, se faz uma uma boa pedida, pois, ela não irá assustar um "marinheiro de primeira viagem"!!
É minha primeira degustação de uma cerveja com malte de cevada defumado, como diz em seu rótulo deve acompanhar bem um bom charuto, pois seu sabor e aroma nos remetem há um. Gostei da cerveja no geral, mas seus primeiros goles são muito mais prazerosos que os últimos, pelo fato de seu sabor e aroma serem muito fortes. O amargor é de leve para médio e sua acidez também, talvez se seu sabor permanecesse por mais tempo na boca a sensação de tomá-la seria mais gostosa. Por fim, pra quem nunca tomou vale a pena experimentá-la.
Cor avermelhada/marrom interessante, paladar e aroma bastante defumado como a própia proposta da cerveja diz, o alcool um pouco mais forte é evidente porém agradável, a espuma desapareceu rapidamente. Boa cerveja mas sem grandes pretenções.
É a primeira que experimentei no estilo. Cor marrom claro, pouca formação de espuma. Aroma, sabor e retrogosto defumados. Depois de um tempo, o defumado fica mais presente, tanto no sabor quanto no aroma. Podia jurar, depois que acabou, que eu tinha fumado um cigarro. Achei interessante, nunca tinha tomado nada igual. Mas não degustei com charuto, como deveria. Mesmo assim, é boa.
