Talvez a Rauchbier mais delicada que podemos encontrar no mercado nacional. Trata-se de um exemplar um pouco mais adocicado e com menos presença de notas defumadas e salgadas, por ter como base uma Bock, e que certas vezes até lembra a sazonal Kaiser Bock.
Na aparência mostra uma coloração acobreada levemente alaranjada e com alta translucidez. Seu creme é de cor marfim e mostra boa formação e duração.
O aroma traz um equilíbrio de notas defumadas de copa, madeira e fumaça, contrastando com os aromas adocicados do malte, que traz um intenso caramelado, acompanhado ainda de tons frutados.
O sabor vai basicamente na cola do aroma, novamente trazendo o defumado com menos potência do que o esperado e o dulçor as vezes com mais força, deixando a cerveja extremamente caramelada e um pouco frutada (maçã e frutas vermelhas). Seu mouthfeel peca bastante pela falta de corpo e pelo excesso de carbonatação.
Acaba sendo uma Rauchbier extremamente indicada para curiosos do estilo, iniciantes que não queiram uma pancada de notas salgadas, pois tem um dulçor mais intenso do que outras do estilo.
