Degustação do fim de semana...

- Way Beer Cream Porter: Das cervejas Way degustadas até agora, esta é a melhor. Cor negra opaca, creme de boa formação e ótima persistência (razoavelmente escuro, bolhas miúdas, deixa marcas), aroma lembrando chocolate amargo/café, corpo médio, sabor maltado (torrado predominante), café, leve cacau, carbonatação moderada, final levemente seco com um suave amargor e persistência de torrado. Bela cerveja, muito saborosa e equilibrada. Bom nível de torrefação, adequado ao estilo. Sou suspeito para falar, adoro cervejas generosas em maltes torrados...

- Robert Mondavi Private Selection Zinfandel 2012: Coincidentemente, logo após o Marcussi abordar o vinho em seu blog, cá estou eu a provar este tinto californiano, elaborado com esta uva de nome estranho que nunca ouvi falar: Zinfandel. Cor rubi-amarronzada intensa; Aroma bem frutado (frutas escuras) e alcoólico; Bom corpo, leve dulçor, acidez comedida (lembra os chilenos), leve aquecimento (13,5% abv), final seco com persistência do frutado e uma leve adstringência. Gostei bastante! É um vinho encorpado porém bem suave e frutado. Não custou barato (em torno de 80 reais), mas foi a escolha da patroa, fazer o quê?

E mais algumas brejas que tenho repetido com uma certa frequência:

- Eisenbahn Weizenbock;

- Eisenbahn Weihnachts Ale;

- Heineken.
 

Heineken
St. Gallen Weizenbier
Lund Munich Dunkel
Anchor Humming Ale: foi a melhor do fds, com uma ótima escolha de lúpulo no Nelson Sauvin. Vale a pena pra quem curte a Liberty Ale, mas quer dar uma variada.
IPA caseira de um amigo

Degustadas desde a semana passada:

Way Beer Sour Me Not Morango, Acerola e Graviola: sinceramente? Eu estava esperando poder dizer algo do tipo "finalmente temos boas opções de sour nacionais". Mas a verdade é que não gostei de nenhuma. Acidez um pouco grosseira, para poder cortar uma enjoativa e indesejável doçura de malte, aroma das frutas apagado, parecendo fruta passada. Bem aquém das sours importadas com frutas que temos no mercado. A melhor na boca é a Acerola (mais firme e seca), mas achei que a Graviola tem o melhor conjunto (sensação + aroma da fruta).

Evil Twin Yin: esta imperial stout foi feita com a proposta de ser misturada à double IPA Yang, mas eu achei que ela se saiu bastante bem sozinha. Equilibrada e marcante. Bastante café e chocolate no aroma, aos quais se juntam rosas e frutas escuras (incluindo figos secos, que eu adoro!). Licorosa e frutada sem ser enjoativa nem mascarar a torrefação.

Founders Backwoods Bastard: gostei mais dela este ano do que no ano passado. O carvalho americano adiciona uma baunilha e um coco levemente tostado que ressaltam de forma muito legal a doçura licorosa do malte. Frutas escuras e especiarias doces na medida. Não senti defumado relevante. O único defeito é que o aroma revela menos do que se nota na boca.

Eisenbahn Strong Golden Ale: sempre na minha geladeira, não me deixa na mão. Com a disparada dos preços das artesanais, estou bebendo Eisenbahn com muito mais frequência do que antes.

Bohemia: peguei um fardo especialmente inspirado da Bohemia, fresquinho. Tem aquele perfuminho cítrico e apimentado de lúpulo que realmente a diferencia das concorrentes.

E dois vinhos. Com os preços da cerveja em disparada, estou substituindo cada vez mais por vinhos...

Morandé Pionero Cabernet Sauvignon 2011: típico Cabernet sul-americano de entrada. Simples, agradável. Muitas frutas negras em compota, tabaco, baunilha, mel de eucalipto e um toque vegetal (pimentão verde, folhas verdes) meio exagerado para o meu gosto. Tem presença na boca sem assustar: doçura perceptível, acidez contida, corpulento e com taninos amigáveis.

Wine 4 Tapas: este vinho espanhol resulta de um corte que apresenta a Monastrell como protagonista. Vinho leve, gostoso de beber, para um happy hour descontraído. Corpo leve, seco e com uma acidez apetitosa que lhe permite acompanhar bem petiscos gordurosos variados ("tapas"). Aroma simples, bem "roxo", com um blueberry típico da Monastrell, violetas e apimentado.

Marcussi, onde você encontrou a Backwoods Bastard?

Fernando Passos escreveu: Marcussi, onde você encontrou a Backwoods Bastard?

EAP. Não sei se ainda tem, já tem quase um mês que eu comprei minha garrafa.

Essa Sexta feira meu irmão casou no civil e fizemos um almoço pra comemorar.
Tivemos então:

Skol,
Brahma,
Evil Twin Ryan And The Beaster Bunny,
Evil Twin Lil'B
Wäls EAP Barley Wine 2014
Eisenbahn Lust Prestige