Espuma branca bem-formada, que dissipa-se antes do final da degustação. Coloração muito opaca, amarelo-palha (na verdade, me lembra cor de garapa). Média carbonatação. Aroma com notas cítricas, cravo, mel, banana e lúpulo floral. Sabores nas mesmas notas. Há uma certa picância na língua. Corpo leve. Amargor suave do lúpulo no retrogosto. Final seco, adstringente. Ótimo drinkabillity. Excelente cerveja, mas no geral me lembrou mais uma weissbier alemã do que uma wit belga...
Coloração bege turva, espuma de média formação, cremosa, persistindo por um longo tempo. Aroma frutado cítrico, de laranja e tangerina, com notas de especiarias (principalmente o coentro), fermento e pão. Sabor frutado menos intenso que no aroma, com notas de pão e fermento mais aparentes. Final seco, azedo, de certa adstringência. Mais um bela receita da Wäls.
Cerveja clara com creme de média formação e boa persistência.
Aroma cítrico com presença de laranja e coentro.
Sabor com o cítrico da laranja, fermento e condimentos. É ácida, leve, suave e refrescante. Em comparação com a Hoegaarden, essa cerveja não fica nem um pouco atrás e ainda me pareceu um pouquinho mais aromática.
A Wäls não cansa de me surpreender, esta foi uma das experiências mais complexas que tive ao longo destes três anos tomando cervejas especiais. Uma Witbier muito temperada, desde o momento em que a garrafa é aberta os aromas já começam a saltar, por vários momentos se misturam e se confundem, dando nó nos pensamentos! Já de cara a cor do líquido enche os olhos, um amarelo palha bastante turvo, especialmente depois do essencial “chacoalho”, depois a espuma também faz encantar, formando-se maravilhosamente bem e persistindo por longo tempo. No nariz há a presença de laranja, coentro, louro, pimenta e outras especiarias... E assim segue no paladar, com o cítrico aparecendo mais forte num primeiro momento, depois dando espaço para dulçores maltados e de especiarias. Tanto tempero não deixou de dar leveza à breja, ela tem amargor moderado, além de ser muito refrescante. Final doce e cítrico, querendo novos goles. Uma Wit que foge de tudo aquilo que já havia experimentado!
Cor:De um amarelo claro tipo palha,meio turva – já indica que ela não é filtrada =-). As cervejas de trigo belga sempre me chamam a atenção por serem meio pálidas mas não gosto muito da cor não, apesar de amar a cerveja..acho que poderia ter uma cor mais viva.
Creme – Colarinho: Formação de colarinho tipico das cervejas de trigo, boa consistência e excelente formação e média-longa duração. Creme branco com um bom lacing. \o/.
Aroma: um pouco mais discreto que as weizens que provei, mais o discreto não é sumido OK? Aroma com notas cítricas, não me lembra a laranja, como seu rótulo diz que tem. Notas condimentadas, talvez ai está a pimenta-da-jamaica? outra nota que não sei especificar, pois não lembro o cheiro da pimenta. “Droga de memória olfativa”. E para finalizar achei algo como um leve aroma de coentro e um floral. Aroma ótimo, agradável e refrescante.
Gole:A parte mais importante de uma bera, que fecha a maioria dos nosso sentidos! Como é de se esperar ele é um pouco ácido e quase não podemos notar o amargor, diria que ele é minimo. Um leve doce, porém o cítrico leva o round do gole inicial. O aftertaste vem em contrapartida com o gole inicial, trazendo um round novo hehe, pois leva a gente sentir um pouco mais de amargor e o cítrico antes ganhando de disparada, diminui sua aparição, não a ponto de perder o posto de rei hahaha. Gole em geral refrescante, prometendo o que trás no rótulo lateral da garrafa. Achei levemente aguado também, mas acho que para refrescar temos que ter essa sensação. Boa drinkability. Agradou e muito.
