Degustação do fim de semana...

Começando os trabalhos:

Oettinger trigo
Brooklyn lager
Brooklyn east IPA
Brooklyn brown ale
Duvel
Baden stout

Obrigado pão de açúcar, tudo isso custou r$ 34

- Delirium Tremens: Cor dourada, levemente turva, creme de ótima formação e persistência (bolhas pequenas, deixa marcas), aroma levemente fenólico/especiarias, corpo leve pra médio, sabor levemente maltado, fenólico, leve frutado (frutas secas), fermento, leve acidez, boa carbonatação e final seco com um suave amargor. Ótima cerveja, muito saborosa e com boa complexidade. Sua relativa secura confere drinkability e até refrescância (e é aí onde mora o perigo!). Diria que até aqui é a cerveja que degustei que mais se aproxima da Duvel, ícone do estilo e sua provável fonte de inspiração.

- Chimay Red: Fazia um bom tempo que não degustava esta trapista. É mais uma cujo rótulo mudou radicalmente - e que pra variar não me agradou. Como o mais importante é o conteúdo, vamos a ele: cor marrom avermelhada bem turva e um creme de muito boa formação e persistência que deixa algumas marcas. O aroma é suave, mas dá pra notar fermento e um leve adocicado. Na boca, um corpo mediano e um leve frutado que se faz notar (frutas vermelhas, cereja), além de um discreto fenólico. O final é medianamente seco e de baixo amargor, com uma leve persistência frutada. Muito boa dubbel, bem saborosa e de boa complexidade, porém mesmo assim "fácil de beber". No entanto, as dubbels da La Trappe e da Westmalle permanecem como minhas preferidas...

- Heineken.
 

Achei em um supermercado gourmet daqui de BH, algumas garrafas de Wals por R$16,90. Deve ser de lotes anteriores com o preço antigo. Arrisquei o lote 44 da Petroleum com a nova rolha e deu certo. A cerveja está sensacional e com carbonatação perfeita!!!!!!

A Wals Quadruppel (lote 22 com a nova rolha), está com o álcool em excesso, um pouco fora do padrão, agarrando na boca. Off flavour, sem nenhuma culpa da rolha. Tirando esse defeito, apresenta todas as notas dentro do estilo.

Estou degustando agora uma Old Rasputin Imperial Stout que achei por R$18,90. Delícia de cerveja!!!!!!!

Destaque para uma representante de um estilo que figura entre os meus preferidos!

- Delirium Nocturnum: Cor marrom escuro de alta turbidez, creme de muito boa formação e persistência (bolhas pequenas, deixa algumas marcas), aroma frutado (passas, leve álcool), corpo médio/alto, sabor complexo, maltado, frutado (passas, ameixa), leve caramelo, levemente licorosa, fermento, leve acidez, leve fenólico, boa carbonatação e final de baixo amargor com persistência frutada. Excelente cerveja, muito saborosa e complexa. Bem esterificada e agradável. Boa representante do estilo, lembra algumas trapistas de responsa como a Rochefort 8. Atenção com a temperatura de serviço! Jamais a sirva gelada!

- Eisenbahn Rauchbier: Maltada e saborosa, com seu leve defumado marcando presença, esta breja é citada como referência do estilo no novo guia 2015 do BJCP. Não é motivo de orgulho para nós brazuqueiros?

- Heineken.