Cervejas e vinhos degustados ao longo da última semana...
Green Flash / St. Feuillien Friendship Brew: inusitada e ótima saison escura! Tem aquele perfil bem rústico e rural da saison da St. Feuillien (muito terroso e pimenta com algo de limão, cascas de laranja, uvas verdes e coentro) envolto por um acolhedor chocolate e café coado. A sensação de um café de tarde no terreiro da fazenda. Mas esta é definitivamente só para quem gosta de saison!
2 Cabeças Hi 5 Black IPA: demorei para provar essa black IPA por conta do preço alto demais, mas a verdade é que é uma das melhores IPAs brazucas. No nariz o lúpulo Simcoe dá as cartas (capim fresco, grapefruit e frutas vermelhas), mas na boca aparece bem a torrefação do malte (bala toffee de café, amendoim torrado e café de coador). Final limpo e seco, como deve ser. Não gosto dessas black IPAs em que o torrado do malte some, e aqui existe um equilíbrio bacana sem descaracterizar o fato de ser uma IPA.
Benjamin Malbec 2012: um vinho varietal malbec argentino barato e de excelente tipicidade. Doce, levemente xaroposo mas com bons taninos, encorpadão como deve ser um malbec, com aroma evidente de xarope de groselha e ameixas em calda, alguma baunilha, levíssimo achocolatado, violetas. A linha básica da Benjamin oferece um dos melhores custos-benefício do mercado.
Saison Dupont: para mim, esta saison é uma referência do estilo e se destaca pelo perfil amável de frutas maduras e cítricas (abacaxi maduro, pêra, laranja). O início frutado e docinho abre espaço para um final impecavelmente seco e picante, delicioso, em que aparecem os tons apimentados e terrosos do estilo. Acidez suave mas refrescante. Ótima, e finalmente com bom preço no Brasil.
Toro Loco Crianza 2010: vinho tinto espanhol fácil de beber, mas com interessante complexidade aromática. Frutas vermelhas (amoras, bala de cereja) com um leve acento animal da uva Tempranillo e tons de café, moccha, folhas secas. Na boca é levinho, fluido, com pouca acidez, alguma doçura e taninos um pouco "duros". Ótimo tinto espanhol considerando sua faixa de preços (R$ 30).
