Dúvidas sobre Saisons e leveduras.

Igor Garcia Pereira escreveu: Ainda não provei nenhuma Flanders Red Ale e realmente fiquei curioso. Vou adicionar à minha lista.

Então não deixe de ler a degustação comparada de 7 cervejas do estilo que fiz no O Cru e o Maltado. (momento jabá ) Sabendo que você não gosta de cervejas com muita doçura residual, acho que a Bacchus Vlaams Oud Bruin seria um bom ponto de partida para você.

Falando sobre Saison, está ficando pronta na cervejaria Dortmund a cerveja colaborativa da 2 Cabeças e Stillwater. Saison com carambola e será uma das poucas brejas nacionais a ser refermentada na garrafa. Pelo que pude experimentar no tanque de maturação, a breja ficará muuuuito boa.

Igor Garcia Pereira escreveu: Se vocês souberem de outros exemplos de Brett IPA, (conseguíveis aqui no Brasil) sintam-se à vontade para recomendar.

Tupiniquim Lost in Translation IPA Brett !!!
Igor, essa cerveja é boa bagarai, prova pra ver, vale muito a pena!
A Brewdog Punk IPA, ainda tá no top pra mim!

Aproveitando o tópico, vale a pena comprar Saison perto da data de validade?
Saison é como IPA, quanto mais fresca melhor?
A CeverjaStore está com promoção em algumas Fantôme...

Valeu Alexandre,
Vou ficar de olho. Se ela aportar aqui pelas minhas terras, certamente vou comprar uma pra provar.

Final de semana passado provei a Ron and the Red Ryan, da Evil Twin. Muito boa, especialmente pra quem gosta de vinhos. Acho que o Marcussi iria gostar desta. Uma pena que o preço não ajuda muito. Acho que foi a mais "selvagem" que eu tomei até agora, só achei o sabor do álcool um pouquinho pronunciado demais.

Tomei também a Femme Fatale Brett IPA também, e achei muito boa, mas acho que por estar velha, já tinha perdido um pouco do aroma. Achei mais amarga do que eu esperava.

Ainda tenho a Fantome, a Dupont Bon Voeux e a Sorachi Ace pra abrir.

Aproveitar o tópico tbm....comprei por agora a Saison à Trois (Invicta + 2 cabeças) e reparei na garrafa q tem sedimentos no fundo...como servi-la??...já tive a msma dúvida sobre witbiers.....