Gil Lebre Abbade Franco escreveu:
Fernando M Pacheco escreveu: Novo post no blog "O Mosto Crítico":
Para que tantos estilos?
não entendi a crítica, seria melhor que a Way tivesse lançado o que, uma saturada Weissbier que segue rigorosamente a lei de pureza alemã?
na minha opinião qualquer novo lançamento é bem-vindo ainda mais se for algo diferente no mercado, como uma releitura de estilos. só é preocupante quando lançam uma nova cerveja com pinta de produção elaborada/cara e colocam os preços nas alturas.
geralmente não é o caso da Way, excetuando a 8S, o lançamento mais caro deles até agora, praticamente eles vem nivelando os preços de suas cervejas, seja sua lager com madeira ou sua APA dupla.
se não fosse a criatividade do americanos da região de Cascade Range, nós não teríamos hoje no mercado as Cascadian Dark Ales ou Black IPAs, por exemplo.
Eu acho que vc não entendeu mesmo.
Eu não critiquei a cerveja, até porque eu não provei ainda. Inclusive disse no final do texto que provavelmente compraria, pois adoro cervejas mais lupuladas. Acho ótimo que lancem cada vez mais cervejas diferentes e desafiadoras, de preferência com preço acessível.
A minha crítica foi ao uso, indevido a meu ver, do termo IPA para qualquer nova cerveja com a lupulagem acentuada. Eu acho que essa associação entre cervejas mais lupuladas e o estilo IPA já passou do limite. Hoje em dia existem American IPA, English IPA, Belgian IPA, Imperial IPA, Double IPA, Black IPA, White IPA, Belgian Dark IPA.... A pergunta que fica é: O que faz delas todas uma IPA? Um punhado de lúpulo a mais?
Como você mesmo citou, diversas cervejarias americanas perceberam isso e adotaram outros nomes, como American Black Ale ou Cascadian Dark Ale. Acho ótimo: novos nomes para novos estilos!
