O azedo das cervejas - observação.

Bom ponto Claudinei!

Acho que para resolver o problema é preciso rastrear as amostras/lotes comprometidas e identificar as possíveis causas.

Trabalho em uma área bem diferene porém de uma complexidade muito maior e sei que este tipo de ação é completamente viável para se resolver um problema desta natureza.

Claudinei você tem razão.De qualquer forma enviaria de bom grado um exemplar, desde que não tivesse de desembolsar 40 reais da minha conta...

Na verdade, pra mim, a incógnita continua: seriam elas ruins mesmo, "extremas" ou estragadas?

Só sei que nunca bebi uma Ale ou La Brunette que me agradasse, ao contrário da excelente Barley Wine (sempre boa) e da Sparkling Ale, idem. Isso é que me chama a atenção: duas tão "ruins" e outras duas tão boas, aparentemente produzidas em datas próximas e pela mesma cervejaria.

Mauro, para mim, a Schmitt Ale e a Schmitt Sparkling tiveram desempenho muito semelhante. Por isso, fico imaginando que a Schmitt Ale em boas condições não se mostre mais "extrema" que a Sparkling.

Bah acabei de tomar uma Anderson Valley, a Boont Amber Ale comprada no promoção 9,90 rs., que ainda que "degustável" continha com evidência este mesmo azedume avinagrado das Schmitts e da Montana!

So beware...

Putz tiago, eu acabei de pegar duas lá no Sam´s, será que terei esse azar tb? Vc pegou uma só?