cerveja muito marcante, com personalidade, muito bem inserida em seu gênero. Aroma forte de defumado, fumaça, molho barbecue. No copo ela é muito bonita, bela formação de espuma, cremosa, e com excelente duração. Sabor de malte defumado, cinzas, molho barbecue, muito intenso amargor bem pronunciado na boa, ceveja de carbonatação muito baixa.
Uma boa cerveja defumada. O sabor defumado realmente chama atenção, é forte e não desagrada. O cheiro lembra porco defumado. Coloração vinho bem escuro. Sabor seco, amargo e defumado. Retrogosto no mesmo estilo do sabor.
Gostando bastante de rauchbier, me preparei durante quase um mês para degustar a "legítima", como dito por alguns. Bonita aparência, cor avermelhada escura, espuma branca e farta, deixando contraste bacana. Aroma passando do defumado para queimado, mas agradável. Sabor bem defumado, lembrando pão queimado e molhado, destacando o malte. Final bem seco, longo e amargo, pedindo o próximo gole rapidamente. É tão estranha quanto diferente, mas no terceiro gole acostuma e fica uma boa cerveja, agradabilíssima de tomar. As demais do estilo ficam parecendo "suquinho". Vale a pena, com certeza.
Foi só sacar a tampinha que o seu cheiro defumado tomou conta da sala. O sabor é tão intenso quanto o aroma, com um gostoso amargor residual. O álcool é imperceptível, assim como qualquer coisa que não remeta a bacon, salame, lenha, fumaça... Na primeira degustação (já faz um tempinho), quase não consegui bebê-la, não que não tenha gostado, mas é que trata-se de uma cerveja difícil. Hoje, sou um fã declarado das rauchbier, e esta é sua máxima expressão. Uma cerveja superlativa, "exagerada na medida", única, uma delícia!
Cerveja paulera! O aroma é ultra-defumado, lembrando salame e lenha queimada. No sabor, também pronunciado o defumado, algo picante. Corpo e espuma médios, coloração vermelho-escura. Mas mesmo assim é bastante refrescante.
É uma cerveja certamente única, deliciosa, com tanta personalidade que não dá para beber muitas. Mas com certeza beber sempre.
