Aroma igual a um molho barbecue. Aparência com cor marrom-dourado e ótimo creme.Gosto inicial da torrefação que faz lembrar uma Stout, porém, naturalmente, esfumaçada.
De coloração vermelha escura. Espuma marrom, densa e persistente. Forte aroma rementendo a bacon, torrefação e defumação. No sabor, início e final amargos, notas de malte de cevada, carvalho, torrefação, bacon e defumação. Corpo médio. Carbonatação média para alta. Álcool na medida.
Uma excelente representante do estilo Rauchbier, para quem gosta do estilo ela é um "copo cheio". Sem dúvida vale a pena experimentar.
Achei o malte defumado delicioso, a cerveja é bem cremosa, sabor e aroma intensos de fumaça. Leve amargor, praticamente não se sente o álcool. É uma cerveja um pouco mais pesada para tomar, não dá pra tomar muito, logo se fica cheio, mas é prazerosa, tem retrogosto bom também.
Esta é uma cerveja que sabe a que veio! É uma Rausch que não faz concessões. É fumaça tanto no aroma quanto no sabor. O interessante é que, defumada como é ela é, ela ainda guarda certo dulçor, que depois cede lugar para o amargo e defumado. O corpo da cerveja é médio (o que facilita a drinkability - aliás está na hora de alguém passar estes conceitos para o português!), o creme é presente e de média duração.
É evidente que gostar desta cerveja fica condicionado a gostar das rauchs (gostar de coisas defumadas e do sabor de fumaça). Mas para quem gosta não vejo como poderia ser melhor!
Fastastica cerveja do estilo rauchbier.
Há um ano tive a oportunidade de beber no bar onde nasceu esta cerveja (bamberg -Alemanha), trouxe um barril de 5 l e hoje degustei mais uma.
Ótimo aroma defumado, perfeita coloração vermelha escura e carbonatacao media e pouco duradoura.
Sabor forte que harmoniza com carnes defumadas.
Precisa de um paladar um pouco apurado para gostar desta cerveja.
Sugiro começar pelas nacionais que são muito boas ( bamberg e eisenbahn) para posteriormente partir para esta, pois o sabor e aroma são bem mais fortes.
