Aroma bem pronunciado de defumado, chegando a lembrar um pouco o cheiro de bacon.
Sabor defumado suave se comparado a outras cervejas deste estilo.
Serve como porta de entrada para o estilo Rauchbier.
Líquido translúcido marrom-avermelhado. Creme bege de baixa formação e breve.
Aroma e sabor trazem um dulçor maltado, e notas de defuma e torrefação. Mais leve do que se espera para Rauchbier. Drinkability alto, mas essa combinação de dulçor e aspecto de cinzas não foi tão agradável a mim. Também não se deve procurar esse rótulo, se a ideia é tomar uma "cerveja defumada", achei muito leve nesse sentido.
Avermelhada. Sem espuma nenhuma, nem quando foi posta. Aroma lembra bacon, na verdade já até provei o malte desta cerveja na própria fábrica da Eisenbahn e realmente tem gosto de bacon. O sabor não me trouxe maiores novidades, e olha que eu adoro defumados... Final seco. O que mais me estranhou nesta cerveja foi o quanto me pareceu vazia, faltou corpo e principalmente personalidade. A ideia era boa, mas faltou desenvolvê-la melhor.
Logo ao servir, o aroma defumado anuncia o que está por vir. A espuma, entretanto, mal chegou um dedo e não durou um gole.
Ao beber, o gosto do malte defumado ficou bem evidente e lembra bastante bacon. Pelo que li sobre o estilo, aparentemente a Eisenbahn não é muito intensa, apesar de ter levado prata na categoria flavoured beers do World Beer Awards 2013 (outra nacional, a Bamberg Rauchbier, levou ouro). Ao final, deixa um retrogosto bem agradável.
Pelo seu sabor bem distinto, não creio que seja um estilo que agrada a todos. Pessoalmente, gostei bastante e ajudou a introduzir o estilo – inclusive procurarei outras futuramente.
