Acobreada com média formação de espuma bege. Aroma e sabor apresentam notas defumadas e amaneiradas, sugestão de peito de peru e provolone, com leve dulçor. Final longo, corpo médio e retrogosto de fumaça.
Cor marrom acobreada, espuma bege clara de pequena formação e duração. Aroma de torrefação e algo muito leve de defumação. Sabor segue o aroma, porém com um pouco mais de defumação. Um rauchbier muito leve, a mais leve que provei. Final com um toque de fumaça, cinzas.
Creme que começa médio, mas logo some completamente. Carbonatação média.
Aroma suave, mas presente, principalmente com um defumado suave.
No sabor a mesma coisa, o que mais se destaca são os maltes defumados e levemente adocicados.
Lembra salame italiano.
Ela também tem uma leve picância na boca.
Encorpamento médio, bom pro estilo.
Fim adocicado e médio. Essa breja é definitivamente feita pra ser harmonizada, e não consumida desacompanhada.
Gosto muito das rauchbiers, gosto defumado, bacon, churrasco, agradam muito, particularmente. Infelizmente a eisenbahn me decepcionou um pouco neste estilo.
Aroma mais doce do que deveria, me lembrou bastante caramelo, o que me pareceu esconder os maltes defumados, ficando somente um leve cheiro de churrasco e fumaça.
Boa formação de espuma inicialmente, mas não pisque, pois ela some rapidamente.
No paladar, um dulçor excessivo, pouco defumado, somente no retrogosto é possivel sentir um pouco das carateristicas deste estilo (churrasco e bacon).
Menos dulçor e mais defumados fariam bem a este rótulo.
