BUDWEISER X heineken

Renato, pq o arroz em uma cerveja não pode ser maltado???

Luiz, acho que não me expressei bem.

O arroz pode ser maltado sim, mas as cervejas não usam arroz maltado.

Pois o arroz entra nesse caso como um atenuador, um arroz maltado seria para acrescentar algo, mas o processo encareceria a cerveja ao invés de baratear como é o caso da Bud.

<strong>Renato . escreveu:</strong>

Pois o arroz entra nesse caso como um atenuador, um arroz maltado seria para acrescentar algo, mas o processo encareceria a cerveja ao invés de baratear como é o caso da Bud.

esse método do uso do arroz para acrescentar algo seria o utilizado pelas cervejarias do extremo oriente, que contam com esse cereal aos montes, como a Tsingtao Beer, por exemplo ??
ou elas também o utilizam para baratear custos ?

Kra a Tsingtao acho que é uma SAL tb, portanto eh para atenuar.
A Kirin eu sei que usa o arroz não maltado tb.

O arroz maltado eh usado para fazer saquê.
Nunca vi uma cerveja com arroz maltado.