German Weizen são refermentadas na garrafa ???

A Champ é de longe a pior alemã que já tomei.

A Urweisse é umas das cervejas de trigo que mais gosto. As outras Erdinger eu acho simplesmente "legalzinhas" e mais nada.

Muito legal essa discussão, aprendi bastante, inclusive não sabia que havia cervejas não pasteurizadas, no caso essas brejas (não pasteurizadas) é chopp então !?!?!

Uma coisa não ficou muito claro pra mim, todas as crevejas não filtradas vai ocorrer a refermentação na garrafa ?

Valew

Claudinei   escreveu:

Aproveitando o assunto "Erdinger", discordo de muitas pessoas que simplesmente "execram" essa marca, como se fosse uma das piores coisas do mundo. Calma lá, pessoal! As cervejas podem até ter um caráter mais comercial, mas são boas cervejas, especialmente a Weizenbock.

Concordo contigo, Claudinei. E a Erdinger "normal" tem uma particularidade interessante: é a única Weizenbier que eu conheço que tem fermentação híbrida. A primeira fermentação ocorre a temperaturas de lager, e inclusive por isso ela tem aquele perfil mais "limpo", sem banana-cravo-chiclete tão acentuados como em outras Weizen. Se isso é bom ou não, aí é outra discussão.

Já a Erdinger Urweisse é uma Weizen bem tradicional, bem densa, puxada no cravo-banana, da qual eu gosto muito. E eles também têm a interessante Oktoberfestbier, que é uma espécie de híbrido entre uma Weizenbier e uma Märzen, vale a pena provar. Para mim, essas duas são as mais interessantes da linha.

Nossa, que tópico esclarecedor, sempre tive dúvidas em relação a este assunto também!

Eu acho as erdingers grandes incentivadoras da cultura cervejeira, exatamente pelo carater popular que elas alcançaram. Mas a champ, realmente não dá...

David Brun escreveu:

A Urweisse é umas das cervejas de trigo que mais gosto. As outras Erdinger eu acho simplesmente "legalzinhas" e mais nada.

Também acho a Urweisse uma bela Weizen.