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Galera, acaba de ir ao ar a quarta parte do dossiê sobre cervejas selvagens. Neste post, falo sobre os mais importantes dos mais de 200 (!!) microorganismos diferentes que executam a longuíssima fermentação de uma lambic! Pensou que eram só as Brettanomyces, né?

Cervejas selvagens - Parte IV: O ciclo fermentativo das lambics

Sensacional, Marcussi! Sem palavras.

Alexandre Marcussi escreveu: Galera, acaba de ir ao ar a quarta parte do dossiê sobre cervejas selvagens. Neste post, falo sobre os mais importantes dos mais de 200 (!!) microorganismos diferentes que executam a longuíssima fermentação de uma lambic! Pensou que eram só as Brettanomyces, né?

Cervejas selvagens - Parte IV: O ciclo fermentativo das lambics

Para quando o livro?

Clésio Gomes Mariano escreveu: Para quando o livro?

O blog já me dá trabalho mais que suficiente!

Mas acho que se houvesse uma compilação e edição de todo o conteúdo do blog certamente sairia um ótimo livro.

Fica aqui o incentivo...