Não me lembro de ter jogado cerveja fora por estar ruim, mas sim porque havia passado do limite da bebedeira e aí não coube mais
Na minha época pré-beerevangelização (antes de aprimorar meu "paladar", portanto), eu rejeitava cervejas com amargor pronunciado. Lembro que nos anos 90 comprei uma lata da Beck´s, importada da Alemanha, e achei-a extremamente amarga. Mas não joguei fora em hipótese alguma.
Talvez o único tipo de cerveja que considero intragável e que certamente jogaria fora são as nossas Malzbier. Extremamente doces e enjoativas, devido provavelmente ao uso abusivo de caramelo para escurecimento do líquido, essas são difíceis de descer.
Quanto a essas "fusion" da vida, nunca tive curiosidade e nem pretendo experimentar.