A proposta me pareceu bastante interessante, uma keller com pimenta. Mas o resultado saiu um pouquinho do esperado. Primeiro não tem muitas características de uma keller tradicional e em segundo a pimenta está bastante agressiva no aftertaste. Para harmonização pode ser uma excelente opção mas degustada sozinha torna-se de baixíssima drinkability.
Servida apresentou um líquido ambar com um creme de média formação e média persistência.
No aroma, bem suave, algo de caramelo e algumas notas defumadas.
Na boca uma entrada maltada, algo defumada. Mas logo a pimenta vem e domina até o final. O aftertaste é completamente apimentado, agressivo mesmo, que incomoda bastante, reduzindo a drinkability.
O corpo é leve, a carbonatação é média e a drinkability é bem baixa.
Coloração + Colarinho
Bonita cor alaranjada com tonalidades meio que avermelhadas, sendo translucida, ela apresentou uma boa formação de um creme branco com uma média duração e consistência. Possui um lacing bom, diria que médio, mas satisfatório. Conjunto muito bonito – tonalidade show, valendo o visual – dou nota 10!
Aroma
O aroma apresentou notas maltadas, trazendo um doce agradável, lembrando caramelo. Leve nota do teor alcoólico, que é médio, e no fundo algo de herbáceo bem de leve. Infelizmente esperava um aroma picante, devido a pimenta que nela foi usada e ele não veio, um pouco decepcionante, então o aroma agradou mais não surpreendeu. Com a bera um pouco mas quente notas que lembram massa de pão – Nota 8.
Gole
E o que o aroma não promete, o gole vem para te dar um tapa na cara – me arrancou um “Caraaaaaaacaaa”! Primeiramente temos que o gole é medianamente suave, com um amargor leve de inicio e o teor alcoólico perceptível mas bem inserido e enquanto você pensa nessas características ai vem a genialidade desta cerveja - o picante, uma ardência significativa em cima da língua e que se espalha para quase toda a boca. Genial! Muito bacana mesmo, fora de série como leva no rótulo, tudo isso equilibrado com notas doces e amargas. O aftertaste se mostra mas seco, porem ainda com um Q suave. A “picância” é clara que continua e fica ali, pedindo mais e mais goles auihaoiuhaiuoa. A medida que ela esquenta o teor alcoólico e a ardência aumentam – eu simplesmente adorei a sensação – gosto de pimenta, então essa bera mostrou uma excepcional drinkability. Recomendadíssimo para aqueles que procuram cervejas “fora da casinha”.
Liquido Turvo num laranja com espuma clara de boa formação e bem densa, mas de pouca duracao. No aroma o malte e um pouco de caramelo. Nao percebi a pimenta no aroma, mas depois do primeiro gole a pimenta é perceptível, combinando com a cerveja.
Boa formatação com um corpo leve. Pra quem gosta de pimenta, não pode perder essa.
Uma Rock Bier com boa formação de espuma beje, cor laranja turva.. aroma maltado.. no sabor notas de caramelo, amargor e no final a pimenta.. Excelente pedida!!!
