A proposta me pareceu bastante interessante, uma keller com pimenta. Mas o resultado saiu um pouquinho do esperado. Primeiro não tem muitas características de uma keller tradicional e em segundo a pimenta está bastante agressiva no aftertaste. Para harmonização pode ser uma excelente opção mas degustada sozinha torna-se de baixíssima drinkability.
Servida apresentou um líquido ambar com um creme de média formação e média persistência.
No aroma, bem suave, algo de caramelo e algumas notas defumadas.
Na boca uma entrada maltada, algo defumada. Mas logo a pimenta vem e domina até o final. O aftertaste é completamente apimentado, agressivo mesmo, que incomoda bastante, reduzindo a drinkability.
O corpo é leve, a carbonatação é média e a drinkability é bem baixa.
