Um clássico no mundo da cerveja belga. Cerveja de caráter, carbonaçâo agradável, notas rústicas, malte torrado, bom perfume, coloração forte intensa, espuma agradável, tudo que você pediu com agressividade suave. Final com amargor de torrefação, chocolate, frutas secas, vai se prolongando de rústico ampactante para rústico agradável. Se você goste de Chimay Bleu seguirá o caminho da felicidade com a pater 12 St Bernardus.
Coloração marrom, turva, com espuma bege volumosa e de média duração, deixando fina camada perene.
Notas de malte torrado, malte tostado, frutas vermelhas, castanhas e chocolate amargo. Senti também algo que remete a maple syrup. As notas de frutas vermelhas são sentidas intensamente, principalmente no aroma, que é espetacular e exala bastante.
Seca. Médio amargor. Carbonatação alta. Sutil combinação entre doce e salgado. Álcool na medida certa. Potente. Encorpada.
Conjunto equilibrado e harmônico. Cerveja complexa e completa.
Coloração marrom turva. Creme muito denso, persistente e consistente. No aroma e no paladar, nozes, frutas vermelhas, chocolate e torrado. Final longo, seco e agradavelmente amargo. Muito complexa. Imperdível!
