Ao colocar no copo produziu espuma com boa altura e boa densidade e persistencia mediana, de cor ambar escuro puxada para um vermelho, excelente no nariz e bem aromatica. De corpo forte com fácil reconhecimento do malte defumado e amargor médio. Gostei muito, é a primeira Rauch que tomo e não tenho parametros de comparação. Degustação acompanhada de uma costelinha de porco no forno.
Resolvi degustar pela qualidade da cervejaria e ainda mais pelo rótulo, que anuncia o sabor "defumado".
Aparência: Cor avermelhada com creme encorpado de baixa/média duração.
Aroma: Bom malte e ainda tons de cravo e muito longínqua canela.
Sabor: Malte defumado presente, complexibilidade numa boa "luta" entre adocicado e o amargor que se inicia no fim do gole e continua no retrogosto. Fato negativo é um tom forte que "lembra" cigarro.
Uma Breja surpreendente para que gosta de cervejas mais marcantes. Boa aparencia, com creme de média formação. Denota sabor persistente no paladar. É uma boa breja para harmonização de carnes de caças ou vermelhas, que marcam o seu sabor. Por ora, o seu final desagrada um pouco, um gosto aversivo ao paladar, Mas que se faz ideal na harmonização para limpar o paladar. Merece boas notas.
Coloração acobreada, espuma bege cremosa de média formação, com boa persistência. Aroma picante, sabor agradável de malte defumado, com final adocicado bem equilibrado com leve amargor. Boa versão.
