Bem, percepção de aromas e sabores é muito subjetiva, até porque a capacidade de captá-los é relativa.
Não sou sommellier e não consigo achar um milhão de coisas que outros tem a capacidade de sentir
Mas uma coisa eu garanto, sou muito exigente para fazer minhas cerveja. Estudo e faço tudo para que eu consiga tirar dela os melhores aromas e sabores possíveis.
Em termos de lúpulos, eu chego a fazer uma chá de cada um deles para saber o que esperar em termos sensoriais, além de pedir a amigos e familiares para sentirem o aroma deles, direto da embalagem.
Então, já fiz chá de Galaxy e todas as pessoas que eu pedi para dizer o aroma que ele exala, cheirando direto da embalagem cheia de Galaxy em pellet, disseram que tem aroma de maracujá
E o meu chá de Galaxy, além de amargo
, tem cheiro de maracujá,
Mas que outras pessoas podem sentir cheiro de outras frutas, concordo
Sobre a BB Ipa, analisando melhor a minha avaliação
www.brejas.com.br/cerveja/brasil/avaliacao?id=95989
e fazendo um comparativo com as demais Ipas nacionais num contexto de mercado, opino que ela passou a ter o melhor custo x benefício das ipas nacionais.
Ela pode desagradar aos hop heads, não ter um aroma fantástico, nem um sabor "potente" de uma American Ipa; mas para uma Ipa de 13,98 (valor que paguei aqui no RJ), os lúpulos de menos no aroma e sabor são perdoados, digo isso porque o lúpulo é o ingrediente mais caro na cerveja. Podem ter certeza meus amigos, fazer uma cerveja com bom corpo e amarga, além de um aroma intenso de lúpulo, custa muito caro
Então, por tudo que descrevi na minha avaliação, pra quem não exige uma cerveja com muito lúpulo e para quem não quiser beber SAL e PAL da vida ou até algumas cervejas especiais de entrada, a BB Ipa vale muito a pena.
Chego a achar que ela rivalizará com a Colorado Indica, neste sentido (custo x benefício e acesso nos PDV) das Ipas, mesmo tendo origem e percepções distintas.
Abraços.
