Queijos e Brejas

Leonardo Russo escreveu:

Provolone? Rauch e provolone dá samba? Nunca fui muito fã de provolone, mas posso repensar...

E com camembert? Alguém sabe alguma diferente?

Leo, nunca provei, mas tenho certeza que rauch e provolone dá samba, afinal, são ambos defumados. Meu, eu adoro provolone! Provolone e salame, então, yummy!

Provolone deve ir bem com a Scherklera Weiss, afinal ela já é provolone liquido!

Milu Lessa escreveu:

Leo, nunca provei, mas tenho certeza que rauch e provolone dá samba, afinal, são ambos defumados. Meu, eu adoro provolone! Provolone e salame, então, yummy!

Provolone não é, necessariamente, defumado.

Amanhã eu vou pegar meio quilo de queijo Nostrano de Nova Trento, SC. Tenho que descobrir um queijo bom pra harmonizar

Podem ir na fé que provolone vai combinar bem com uma rauchbier!

Quais outras sugestões, pessoal?

jefferson gonçalves escreveu:

Milu Lessa escreveu:

Leo, nunca provei, mas tenho certeza que rauch e provolone dá samba, afinal, são ambos defumados. Meu, eu adoro provolone! Provolone e salame, então, yummy!

Provolone não é, necessariamente, defumado.

Deveras, mas grande parte dos provolones vendidos no Brasil o são, inclusos aí os que eu costumo comer.


Gleison, daqui a pouco vai rolar uma harmonização com queijo aqui em casa e serão degustadas mais de 15 cervejas diferentes, com mais de 10 tipos de queijos. Depois eu falo as harmonizações campeãs aqui, blz?