Queijos e Brejas

OPA tenho uma edelweiss na adega que deve ser aberta esse fds.

vou seguir a dica da geleia de pimenta, mas ach oque vou tentar um queijo diferente, alguem tem uma sugestão.

O brie naum eh dos meus preferidos naum.

Renato . escreveu:

OPA tenho uma edelweiss na adega que deve ser aberta esse fds.

vou seguir a dica da geleia de pimenta, mas ach oque vou tentar um queijo diferente, alguem tem uma sugestão.

O brie naum eh dos meus preferidos naum.

Eu sugiro um parmesão, só que aí sem a geléia. Pude perceber que as lagers em geral vão bem com queijos similares ao parmesão [suíço, queijo de cabra maturado, gorgonzola] e as ales com queijos do tipo brie, camembert e geléias mil.

Mas testes Renatão, talvez dê samba.

Parmesão eh um dos meus preferidos.
Quem sabe de samba. Depois posto aqui

Pra mim Parmesão e Gorgonzola e harmonizam com os meus estilos de cerveja preferidos também.

Uma harminzação mais simples e muito prazeroza nos dias de verão. Queijo minas com Weissbier, muito bom mesmo, principalmente nas weiss não tao pesadas.
Outra que gosto muito é a harmonização de gorgonzola com strong ales, como por exemplo a Eisenbahn Gonden Strong Ale, acho que ficaria muito bom com um Dubbel (westemalle) ou uma Old Ale.

Eu avaliei a Aventinus com uma harmonização de pizza de gorgonzola, ficou maravilhoso!