Queijos e Brejas

Gleison Carneiro Gomes escreveu:

Galera, a Leffe Blonde com Gruyère fica sensacional! Alguém já experimentou?

Além disso, um provolone com alguma rauchbier também fica maravilhoso.

Um abraço!

Boa pedida, Gleison! O pessoal da CCC vai fazer uma harmonização com queijos aqui em casa sábado e pretendo provar as suas sugestões, já que tenho, coincidentemente, aqui na geladeira, 1 gruyere (adoro esse queijo!), uma Leffe Blond, uma Eisenbahn Rauch e uma porrada de Schlenkerlas, só falta agora comprar o provolone e o (ECA!!) gorgonzola que com certeza meu namorado vai querer harmonizar com as Schlenkerlas dele.

Milu,

ECA PRA GORGONZOLA?!?!?!?!?!?


Tsc, tsc, tsc, honestly...

Leo, aquela coisa recoberta de fungos, exalando aquele odor pútrido de coisa estragada, sinto muito, mas no me gusta!

hahahaha, bom, tudo bem... tem gente que gosta de Sour e eu por exemplo não.

Mas Gruyère é uma coisa de se babar.

Pois é, pessoal! Também gosto muito de gruyére e a Leffe Blonde é minha cerveja favorita. Mas podem ir sem medo de errar pq não estou sendo parcial! rsrsrsrs A combinação é muito boa!

Um parmesão com uma bitter ale (Abbot Ale, por exemplo) fica muito bom!

E, como a rauchbier é feita com malte defumado, qualquer coisa que seja defumada combina bem. No caso, o provolone.

Abraços, galera! E vamos continuar trocando ideias, pq harmonização com cerveja é um assunto que muito me interessa!

Provolone? Rauch e provolone dá samba? Nunca fui muito fã de provolone, mas posso repensar...

E com camembert? Alguém sabe alguma diferente?