Pelo que li, em 1850, alguns monges de St Sixtus fundaram o Notre-Dame de Scourmont, de onde vem a Chimay. Em 1946 (fatores pós-guerra, talvez?), a cervejaria St Bernardus, também de West Flanders, teve autorização do monastério de St Sixtus para fabricar cervejas sob este nome. O acordo terminou em 1992.
E eu tive a oportunidade de beber a Westvleteren 12 e a Rochefort 10 lado a lado. Ainda as acho cervejas diferentes, até porque o número de Rocheforts 10 que já tomei é significativamente maior do que o de Westies 12.
Há chances de datas serem incorretas. Minhas fontes não são lá tão seguras.
Ainda não provei a St Bernardus Abt 12, mas o farei em breve.