Weissbiers

Cara pra mim a Edelweiss Weissbier-Hefetrüb é uma das melhores que já tomei, sensações mil com ela!

Concordo com a Milu também, acho a Bohemia bem fraquinha, das que eu tomei a minha preferida é a Paulaner, mas gostei bastante da Edelweiss e da Tucher também. Já disse aqui, pra mim o barato das Weiss é toma-las em seu copo apropriado, tem um apelatico visual que eu acho incrível, pra mim é sempre uma boa maneira de divulgar a cultura cervejeira!

As duas changes que eu dei para a Bohemia, ela me pareceu uma cerveja metalica demais, muito abaixo da Paulaner e da Justus, por um preço não tão mais barato.

Aqui em Minas reunimos 13 degustadores e fizemos um teste cego com 8 rótulos, venceu a Paulaner, Bohemia em último:

www.brejas.com.br/blog/26-11-2009/teste-...vejas-trigo-mg-4258/

Também o pessoal de Campinas conduziu um teste, vale a pena ler a matéria:

www.brejas.com.br/blog/17-08-2010/confra...cervejas-trigo-6723/


O fato é que, antes do teste, cada um tinha sua weiss do coração, Weihenstephaner era praticamente um unanimidade, mas ficou em terceiro no teste mineiro (venceu o campineiro).

Weiss é um estilo histórico, foi a primeira Ale a conquistar um mercado importante, praticamente iniciando a revolução cervejeira com o desembarque das erdingers a cerca de 10 anos atrás. Hoje é sem dúvida o estilo melhor servido em termo de opçoes nacionais e importadas. Oxalá fosse assim com outros estilos.

Já li essas matérias, e realmente é interessante como não sabem a marca influi no resultado final. Também gosto das clássicas, e é interessante ver que uma das primeiras que tomei, a Erdinger, não é lá "essas coisas", hehehehe.

Também acho a bohemia Weiss bem fraca para o que se propõe.
As melhores de trigo que já tomei são a Erdinger Urweisse, Paulaner e uma que nunca mais achei no Brasil, a Edelweiss Snowfresh... Ela é diferente dessa Edelweiss que hoje em dia é vendida aqui (que também acho muito boa). É muito mais aromatica, mais floral, mais frutada, bem turva, uma delícia.