LicuRIS
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
LicuRIS é uma collab da @mindubier com @cervejariadadiva e @cervejariaaugustinus ! Uma Imperial Stout daquele jeito que a gente gosta de fazer, com cacau, coco e licuri! Quem não sabe o que é licuri, será uma boa chance de conhecer!
Fotos
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
25%
4 estrelas
75%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
18/20(4)
Sensação
5/5(4)
Conjunto
9/10(4)
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(Atualizado: 16 de Maio de 2020)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Rótulo desenvolvido colaborativamente pelas cervejarias Augustinus (São Paulo), Dádiva (Várzea Paulista, SP) e Mindubier (Salvador, BA). Trata-se de uma Pastry Stout com adição de coco, cacau e licuri - sendo este uma espécie de "coquinho" cuja amêndoa é bastante consumida nos estados de Pernambuco e Bahia. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, flocos de aveia, malte de trigo, açúcar e maltodextrina. 50 IBU.
Líquido negro de aspecto denso. Servido, forma espuma marrom, estreita e fugaz.
No nariz, notas de mousse de chocolate, açúcar derretido e castanhas pululam em primeiro plano. Coco queimado e calda de ameixa complementam ao fundo.
Extremamente robusta, na boca mostra textura viscosa e reduzida carbonatação. Chocolate, castanha (licuri), toques de coco, bala de uva e ameixa combinam-se entre proeminente dulçor. Álcool aquece sem agredir. O final segue longo, açucarado e torrado, com castanhas marcando o retrogosto.
Verdadeira sobremesa em forma de cerveja.
Líquido negro de aspecto denso. Servido, forma espuma marrom, estreita e fugaz.
No nariz, notas de mousse de chocolate, açúcar derretido e castanhas pululam em primeiro plano. Coco queimado e calda de ameixa complementam ao fundo.
Extremamente robusta, na boca mostra textura viscosa e reduzida carbonatação. Chocolate, castanha (licuri), toques de coco, bala de uva e ameixa combinam-se entre proeminente dulçor. Álcool aquece sem agredir. O final segue longo, açucarado e torrado, com castanhas marcando o retrogosto.
Verdadeira sobremesa em forma de cerveja.
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme marrom escuro que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Chocolate, cacau e baunilha em destaque.
Sabor: Predominantemente adocicado, com muito sabor de chocolate amargo e baunilha. O final do gole mantém o sabor adocicado em evidência, equilibrado por discreto amargor. Retrogosto levemente torrado. Muito boa breja!
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme marrom escuro que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça.
Aroma: Chocolate, cacau e baunilha em destaque.
Sabor: Predominantemente adocicado, com muito sabor de chocolate amargo e baunilha. O final do gole mantém o sabor adocicado em evidência, equilibrado por discreto amargor. Retrogosto levemente torrado. Muito boa breja!
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 03 de Dezembro de 2022)
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Degustação de 2019:
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e média persistência. No aroma temos coco, amêndoas, café, chocolate amargo, uva passa e licor de cacau. Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha e malte torrado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Sensacional! Uma das melhores RIS nacionais que eu já degustei.
Degustação de 2022:
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos coco queimado, chocolate, caramelo, café, açúcar mascavo, baunilha, uva passa e avelãs. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, ameixa, malte torrado, amendoim e agradável amargor que equilibra a receita. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura licorosa. Excelente!
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e média persistência. No aroma temos coco, amêndoas, café, chocolate amargo, uva passa e licor de cacau. Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha e malte torrado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Sensacional! Uma das melhores RIS nacionais que eu já degustei.
Degustação de 2022:
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos coco queimado, chocolate, caramelo, café, açúcar mascavo, baunilha, uva passa e avelãs. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, ameixa, malte torrado, amendoim e agradável amargor que equilibra a receita. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura licorosa. Excelente!
