Hemmer Catharina Sour Framboesa & Hibiscus
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ingredientes
Água, malte, malte de trigo, polpa de framboesa, hibiscus, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN
Ativa
Sazonal
Temperatura
De cor rosa avermelhada, com espuma cremosa. No aroma, as notas de framboesa predominam. No sabor, percebemos as notas da fruta e de chá de hibiscos, com leve dulçor e acidez moderada.
Catharina Sour, considerado o primeiro estilo brasileiro provisoriamente catalogado no guia de estilos norte americano BJCP (Beer Judge Certification Program), é um marco na ainda recente história da cerveja artesanal brasileira. Com base no estilo Berliner Weiss, é uma cerveja de trigo com notas ácidas. A nossa Catharina Sour possui notas de acidez bastante moderadas, para agradar um número maior de consumidores. É uma cerveja bastante leve e refrescante, fácil de beber.
Aparência: Rosa avermelhada, com espuma cremosa e abundante.
Aroma: Framboesa predominante, com retrogosto de chá de hibiscus.
Sabores e Sensações: Framboesa com acidez moderada, típica do estilo e muito refrescante.
Família: Ale
Graduação Alcoólica: 4,5%
Amargor: 3 IBU
Temperatura sugerida: 2º a 4ºC
Copo ideal: Flauta
Catharina Sour, considerado o primeiro estilo brasileiro provisoriamente catalogado no guia de estilos norte americano BJCP (Beer Judge Certification Program), é um marco na ainda recente história da cerveja artesanal brasileira. Com base no estilo Berliner Weiss, é uma cerveja de trigo com notas ácidas. A nossa Catharina Sour possui notas de acidez bastante moderadas, para agradar um número maior de consumidores. É uma cerveja bastante leve e refrescante, fácil de beber.
Aparência: Rosa avermelhada, com espuma cremosa e abundante.
Aroma: Framboesa predominante, com retrogosto de chá de hibiscus.
Sabores e Sensações: Framboesa com acidez moderada, típica do estilo e muito refrescante.
Família: Ale
Graduação Alcoólica: 4,5%
Amargor: 3 IBU
Temperatura sugerida: 2º a 4ºC
Copo ideal: Flauta
Avaliações dos usuários
14 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(14)
Aparência
4/5(14)
Sabor
15/20(14)
Sensação
3/5(14)
Conjunto
7/10(14)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Esperava mais... É uma boa Catharina Sour, mas em comparação com outras da Lohn, achei essa uma das mais fracas.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Acobreada puxando para o róseo na taça. Turva. Espuma branca/rosada, de média altura e média duração.
Aroma bastante frutado e ácido.
Corpo médio, oleosa, seca, muito ácida e frutada.
Álcool bem harmonioso. Carbonatação média.
Retrogosto curto, azedinho.
Não faz.muito meu estilo, mas é uma cerveja muito bem feira.
Aroma bastante frutado e ácido.
Corpo médio, oleosa, seca, muito ácida e frutada.
Álcool bem harmonioso. Carbonatação média.
Retrogosto curto, azedinho.
Não faz.muito meu estilo, mas é uma cerveja muito bem feira.
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 02 de Maio de 2023)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja estilo Catharina Sour, o 1º estilo genuinamente brasileiro, da cervejaria Blumenau, de SC. Tem um aroma acidulado rementendo ao hibisco e coloração avermelhada com espuma branca rala e transitória. Ao paladar é extremamente refrescante e bastante carbonatada, com notas de framboesa (a polpa da fruta entra na composição), do chá de hibisco e acidez média para alta que retorna no retrogosto. Uma interessante composição para a chegada do calor.
(Atualizado: 29 de Maio de 2022)
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Mais um rótulo da Hemmer, de Blumenau (SC), produzido de forma terceirizada pela Cervejaria Blumenau.
Trata-se de uma Catharina Sour elaborada com malte de cevada, malte de trigo, aveia, polpa de framboesa, hibiscus e lúpulo.
Líquido translúcido de coloração salmão. Servido, forma espuma esbranquiçada exuberante, de média duração.
Aroma proeminente (ainda que não muito intenso) de ácido lático, deixando notas que lembram de bala de framboesa ao fundo.
De corpo baixo e carbonatação frisante, ao paladar traz suave sugestão de bala de framboesa entre moderada acidez lática. O final segue azedinho, refrescante.
Acho que o perfil da fruta poderia ser mais assertivo, não permitindo que a acidez se projetasse à frente. Além disso, incomodou um pouco a sensação artificial da framboesa. De qualquer maneira, o resultado é aceitável e passa longe do ruim.
* Validade: 20/01/2024
Trata-se de uma Catharina Sour elaborada com malte de cevada, malte de trigo, aveia, polpa de framboesa, hibiscus e lúpulo.
Líquido translúcido de coloração salmão. Servido, forma espuma esbranquiçada exuberante, de média duração.
Aroma proeminente (ainda que não muito intenso) de ácido lático, deixando notas que lembram de bala de framboesa ao fundo.
De corpo baixo e carbonatação frisante, ao paladar traz suave sugestão de bala de framboesa entre moderada acidez lática. O final segue azedinho, refrescante.
Acho que o perfil da fruta poderia ser mais assertivo, não permitindo que a acidez se projetasse à frente. Além disso, incomodou um pouco a sensação artificial da framboesa. De qualquer maneira, o resultado é aceitável e passa longe do ruim.
* Validade: 20/01/2024
Detalhes
Degustada em
29/Maio/2022
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado Schimidt, Bombinhas - SC
Preço
R$ 14,75
