Nem Porter, nem Stout, nem Dunkel, uma Specialty beercom notas de chocolate amargo, mais saborosa e bonita em sua negritude do que aromática. Vão notas de café com leite, creme e uma pitada de chocolate em pó. Uma sobremesa gaseificada, quase sem deixar o teor alcoólico arder. Leia mais

No mundão das Lagers (brejas de baixa fermentação), as Helles de Munique se diferenciam das Pilsners da Tchéquia por serem mais focadas no dulçor do cereal maltado enquanto, ao passo que as Pilsners se caracterizam pelo amargor do lúpulo homônimo... As 'Münchner Helles' têm sua origem na Alemanha, mais precisamente da região da Baviera, onde no final do séc XIX, desenvolveu&… Leia mais

Pilsen bem refrescante e fácil de beber. Adequada presença do amargor do lúpulo e a adstringência do malte da cevada. Leia mais

Uma pilsner padrão FIFA que obedece à Lei da Pureza Alemã, o que significa que ela emana aromas como um manancial de cereais maltados e algo de panificação. Cor durada clara, espuma alta volumosa, como uma pilsner costuma ser. O sabor é leve, adocicado e com final seco; o amargor do lúpulo Magnum é limpo, embora condimentado. Seria a Karlsberg(brau) Urpils a Itaipava dos caras? Leia mais

Lager clara de origem alemã, mais precisamente da região da Baviera, onde no final do séc XIX desenvolveu-se uma cerveja mais leve e refrescante que se adequasse ao clima da região (Hell em alemão significa literalmente "claro, brilhante"). A Karlsbrau Helles Natur Weizen tem cor dourada escura e forma dois dedos de uma espuma espessa e persistente. Aroma médio, presença de … Leia mais

Specialty beer de cor vermelha acobreada (Jackie Tequila, coca-cola e água) espuma acastanhada clara com bolhas enormes, aroma de chocolate estrangulado pela minha hiposmia paulistana; a lata desafia a logica com um fundue de pimenta habanero. Uma breja ousada, picante do começo ao fim, com notas de maltes tostados, biscoito amanteigado, café dormido na garrafa térmica, nibs de cacau e ameixas secas. Final amadeirado, fiel à proposta, ardiente como fuego! Leia mais

Breja marrom-avermelhada (lembra tubaína tutti-frutti) coberta por uma espuma bege clara; o aroma é adocicado, lembrando bala toffee e toques de panificação. O sabor se equilibra entre o dulçor do malte de cevada tostado e o amargor discreto do lúpulo. Notas de castanhas, rapadura e café acompanham. Outro excelente custo-benefício da Imigração 1824! Leia mais