Eis aqui uma sweet stout de fabricação nacional, da Cervejaria Wayne 190, Sorocabana. Tem corpo negro opaco com espuma acastanhada/acobreada de média formação com bolhas grandes, um belo copo de coca cola... Aroma repleto de notas tostadas, com café e caramelo. O sabor é dominado pelo amargor tostado dos maltes escuros e café, contrapostos pelas nuanças de chocolate e açúcar queimado; o final é seco e adstringente. Obs.: Eu sempre sou suspeito para avaliar stouts, mesmo que adocicadas. Leia mais

Agora uma interessantíssima e refrescante com sabor de manga, maracujá e caju. Alta carbonatação, coloração rosa e pouca espuma. Fácil de tomar num dia quente. Leia mais

Formidável (session) IPA de amargor reduzido e alta drinkabillity, tem um dos melhores custos-benefícios do mercado. Leia mais

Double IPA de respeito da Dogma que, diga-se de passagem, está registrada na cervejaria errada. Leia mais

Breja de trigo da Serra gaúcha, tem bela aparência amarelo-palha escura com alta turbidez, espuma alta branca, aroma intenso e agradável de banana, cravos e malte de trigo. O sabor não é tão intenso quando o aroma sugere, mas as notas de trigo, banana e frutas amarelas aparecem levemente, embaladas por um dulçor melicérico moderado. Retrogosto seco e fraco. Uma opção nacional de Weiss que não decanta (uma categoria que acabei de cunhar)… Leia mais

Mais uma IPA de uma micro-cervejaria, forma espuma branca e volumosa de bolhas grandes, tem coloração amarelo-palha e baixa-média turbidez. Aroma intenso de lúpulo herbal com algo de frutas amarelas. Sabor predominantemente amargo, com algo de maracujá e frutas cítricas, final seco e adocicado. Leia mais

IPA de forte aroma herbal com laranja, espuma banca alta e corpo amarelo-acobreado com média turbidez. Tem sabor dominado pelo amargor herbal do lúpulo, sobretudo ao final e no retrogosto, notas cítricas final seco, adstringente. Um banho de lúpulo, com efeito… Leia mais