Obra de arte da engenharia cervejistica alemã, tem coloração vermelha-acobreada com alta tubidez e baixa carbonatação. Aroma de cravo, frutas secas e mel. Sabor equilibrado, amargor pupilado na medida certa, notas tostadas e de malte torrefado, caramelo e açúcar mascavo. Final seco e quase adstringente. Leia mais

Wood aged beer metida a Dra stout, fácil de tomar. Tem cor negra opaca e pouca espuma acastanhada. Aroma amadeirado, com nuances de bala toffee e café expresso. O gosto é de dry stout, torrefação importante, quase extrema, com notas de café preto, frutas secas, doce em compota e caramelo. Leia mais

Agradável surpresa essa American Ipa da Cervejaria Blumenau. Tem aroma pouco intenso com um quê de cítrico em meio ao emaranhado resinoso do lúpulo (tudo obliterado pelo insenso de laranja com canela que perfuma o ambiente). A aparência é encantadora: corpo alaranjado turvo, espuma branda não tão alta que se forma à agitação circular do copo inadequado. O sabor, que em última … Leia mais

Finalmente… a breja servida no casamento do príncipe Frederick da Dinamarca (algum confrade que foi convidado poderia por gentileza confirmar??). Tem cor avermelhada turva e espuma acastanhada permanente. Aroma balsâmico de frutas vermelhas e sabor tendendo ao ácido… complexo e com notas terrosas, de frutas vermelhas (cerejas, amoras, framboesa), ameixa, mirtilo, baunilha e vinagre de vinho tinto. Uma experiência diferente! Leia mais

Hop lager do Sul, puxadinha no lúpulo, mas que infelizmente estava choca, resultado de incontáveis 48h sem luz em casa. Obrigado pela incompetência, Enel… Leia mais

“O céu de Ícaro tem mais poesia que o de Galileu” Boa pilsner bem puxada no malte, leve e fácil de beber, refrescante e com baixo teor alcoólico. Leia mais

Saborosa Leia mais