Fürst Wallis - Wee Heavy

Breja de coloração marrom, quase negra, espuma bege escura de média formação, homogênea, de excelente duração. Aroma intenso de malte caramelo remetendo a toffee, ameixas em calda e tâmaras. Na boca temos corpo médio-alto, levemente licorosa e baixa carbonatação, sabor de toffee, caramelo, casa de pão preto, leve defumado e dulçor bastante presente, amargor mediano e frutado que remete a ameixas pretas e tâmaras. Final seco, maltado, com amargor e dulçor em equilíbrio que duram uma eternidade. Excelente breja.

Cerveja de coloração Rubi, muito bonita, com boa carbonatação. Aroma de fruta seca z destaca-se ameixa seca. Aroma deliciosamente frutrado, levemente condimentado, remetendo a ameixa seca no que tange às frutas. Cerveja com boa drinkabillity, retrogosto alcoólico, fermentado.

Estilo: Smoked Scotch Ale
ABV: 8 .0%

Rótulo produzido pela Fürst - cervejaria de Formiga (MG) fundada em 2013.

Em 2021, a empresa, que também fabrica coquetéis alcoólicos mistos, passou a se chamar Companhia Furts de Bebidas (CFB).

WALLIS

Strong Scotch Ale (Wee heavy) com adição de malte defumado. 35 IBU.

De coloração marrom, forma um dedo de espuma bege escura de média retenção.

Aroma profundo de caramelização remetendo a toffee e butterscotch. Ao fundo, nuances tostadas e defumadas caminham junto a moderada esterificação (a lembrar cereja em calda e ameixa preta). Muito bom!

Na boca mostra corpo médio-alto, textura sedosa e carbonatação amena. Notas de toffee, caramelo e casca de pão, atreladas a um defumado leve, deslizam embaladas por razoável dulçor. Sugestões de cereja e ameixa seca pontuam discretas, em segundo plano. Álcool pouco perceptível. Um amargor breve, mas efetivo, arremata o final maltado, caramelado, algo defumado e tostado.

Cerveja bem acertada em sua proposta, saborosa e com preço justo. Gostei demais.

https://app.getbap.com/scoresheet/O7V4z27QJAWGxz6Zrqvw

Ótima cerveja.
Belíssima aparência, forma uma espuma entre média e grande, meio cremosa, poucas bolhas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa e lágrimas moderadas de álcool ao girar o copo. Clara e ligeiras bolhas. Coloração marrom bem escura com reflexos avermelhados.
Aroma agradável, malte médio, meio caramelo escuro, tostado e traços defumados. Lúpulo meio leve, traços de ervas. Álcool balanceado. Ainda leve frutas vermelhas.
Sabor agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre leve e moderado, traços de álcool e traços minerais, reflete e realça um pouco as notas maltadas do aroma.
Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final meio duradouro, meio amargo e meio seco.

Destaque para a aparência e a sensação na boca.
Cheers!

Excelente cerveja, torrefação gostosa e sensação de caramelo.
Carbonatação alta,espuma cremosa de alta formação...
Melhor da Fürst que experimentei!