Finalmente o grande dia chegou, enfim esse cervejeiro vai experimentar a melhor cerveja do mundo!! Uma semana de uma rápida viajem da Holanda pra cá e estava eu, com a lendária Westvleteren na caixa, contando os segundos para ir embora do trabalho para casa. Toda espera e angustia valeram a pena. Vamos a avaliação:
O aroma, que todos falam que explode e invade o ambiente, é real, é lindo, é perfeito. É tanta coisa que fica difícil por em palavras. Lupulo, Porto, Ameixas, Madeira, Harmonia!
Na boca, é outra explosão de sabores, indescritivel. Toda expectativa criada nessa degustação foi atinigida com louvor.
Não sei se é a melhor do mundo, mas com certeza, é de longe a melhor degustada por mim.
Defeito: Eu não moro do lado do In de Vrede e não posso tomar esse assombro todo dia.
Presente de um colega que mora na Belgica, ele mandou por DHL, as garrafas chegaram intáctas, mas não sei se o transporte pode ter afetado seu sabor. Deixei uma semana paradinha para repousar, vai que melhora.
A cerveja realmente é muito boa, melhor por exemplo que a La trappe Quadrupel, é outro estilo mas lembra muito. Achei ela bem carbonatada e encorpada. O aroma que não achei nada de mais (como disse, pode ter sido por causa da viagem), achei bem suave e leve. O incrível é ela ter 10% de alcool e a sensação ser bem suave, claro, a cerveja é boa, esconde o alcool.
Na taça verteu um líquido marrom com um creme bege de boa formação e persistência. No olfato, notas incríveis de frutas secas, como nozes e castanhas, seguidas de ameixas e uvas-passa. Há, ainda, um agradável aroma de madeira e baunilha. No paladar, os sabores são complexos, adocicados com boa presença de malte torrado, seguido de toques frutados de ameixas, frutas vermelhas e uvas. Tudo isso aliado a pimenta e noz-moscada. Seu fim é longo, picante e com um toque herbal maravilhoso. É sedosa, encorpada, traz sugestões de vinho do porto, sua carbonatação é média. O álcool bem inserido no conjunto dá um toque picante a cerveja. Enfim, consagrada, mítica e sem dúvida uma das melhores cervejas do mundo. Gera expectativas e não decepciona!
A degustei em homenagem a 200ª cerveja tomada e avaliada!!!
Boa cor. Profundo vermelho acastanhado. Retenção de creme é grande. Eu não poderia pedir mais de uma cerveja, especialmente neste estilo. Mais uma vez, eu vou dar a melhor classificação para a aparência de estilo.
Estou seriamente sentindo cheiro de uvas e frutas negras. Isso pode parecer loucura, mas é o que eu percebi. Há um sabor de pão na parte superior com uma doçura subjacente que é comparável a comer uvas vermelhas / roxas.
Um corpo médio. Eu ficaria feliz em beber isso e apenas isso para o resto da minha vida.
Momento indiscritível, sensação única na vida de um cervejeiro.
Apresentação belíssima, coloração escura imponente, espuma densa e duradoura. Aromas mil, muitos, muitos mesmo.
Sabor extremamente complexo. Caramelo, um bocado de caramelo, café, torrado, frutas vermelhas. Passei um bom tempo tentando identificar a tal fruta vermelha e cheguei à conclusão: cereja, sim, cereja!
Uma cerveja pra nunca mais esquecer.
