Sempre imaginei que fosse prova-la sozinho em algum bar na Belgica, sem ter a oportunidade de dividir minhas impressoes com alguem!!!
Nunca imaginei que faria isso na presença de tantos amigos... e ainda tive esse privilegio 2 vezes, e mais ainda, consegui um rarissimo exemplar para mim que abri no aniversario do meu pai... quer coisa melhor que isso?
O misticismo que envolve esta cerveja é unico, a ansiedade que todos sentimos logo que ela foi derramada... para logo depois atacar o copo que estava na nossa frente chegou a ser até engraçado!!!
Um a Um os confrades foram se calando logo que a tomaram, como que se estivessem tentando conversar com as papilas gustativas para entender oque se passava tal era a gama de sabores e emoçoes que explodia na boca de todos.
Esse brevissimo momento introspectivo logo foi quebrado por um barulho e uma alegre e frenetica discussao com todos querendo compartilhar oque haviam sentido!!!!
Na segunda vez que a provei estava melhor, mas sinceramente, fica dificil descrever tudo que ela nos passa.
A cor dela é escura, quase marrom, com boa formaçao de espuma. O aroma assim como o sabor é intenso, com ameixa, frutas vermelhas, vinho do porto, aveludada, tostado, ou seja, quase tudo que uma cerveja leva de ingrediente!!! Tudo isso na mais perfeita harmonia, vc sente todos os ingredientes individualmente e tudo ao mesmo tempo... maravilha.
É lógico que cada um achou algo diferente nela, mas todos concordaram que estavamos diante de algo realmente superior.
Para mim, muito mais que a cerveja, vai ficar gravada a experiencia, pois ela retrata bem tudo que uma cerveja pode e deve proporcionar, desde as sensaçoes gustativas até o ambiente descontraidoe o fato de toma-la entre amigos e em familia.
Simplesmente Perfeita, espero ter a chance de cruzar com ela novamente no meu caminho!!!
Terceira breja de uma sexta-feira 13, talvez, a breja mais cobiçada do mundo, a Westvleteren 12. Coloração escura com espuma de média formação e durabilidade boa. Aroma com notas bem maltadas, cravo, chocolate, tostado, ameixa, uva passa, algo citrico, caramelo, açucar mascavo, tostado e beeeem lúpulada, porém, equilibradas pelo seu dulçor. Notas que são fácilmente notadas em seu sabor. Corpo denso e licoroso, baixa carbonatação e final longo, alcool muito bem inserido. Honestamente, esperava um pouco mais, PARTICULAMENTE, prefiro a Rochefort 10 e a St Bernardus ABT 12, mas trata-se de uma baita breja.
Ringrazio innanzitutto l'amico Marcio per il grande regalo. Diffcile dare un giudizio sull'eccellenza, anche perchè l'attesa era enorme. E dopo............beh, difficile con parole esprimere le sensazioni olfattive, gustative e perchè no tattili (anche solo toccare la bottiglia "anonima" è emozionante). E' difficile commentare le sue varie parti perchè sono così magicamente unite , senza eccessi dannosi. Colore scuro ma non freddo, schiuma non esagerata ma saporita, tostato che si unisce al caffè ed al caramello. Sicuramente altri amici possono percepire altre essenze (fruttate) ma così intensamente legate che rappresentano un matrimonio indelebile. Essere arrivati la top è bello, ma ancora di più sarà poter ripetere l'esperienza, magarui direttamente alla fonte, in Belgio.
Que cerveja é essa? Parece que foi feita por Deus em pessoa! Aroma complexo, sentindo-se caramelo, ameixa, nozes e mais um milhão de coisas. Paladar muito encorpado, com bastante lúpulo. Ameixa, nozes e caramelo estão lá novamente. Só experimentando para saber. Essa sim é a número 1!
