cor entre vermelho e castanho, espuma aerada bege de boa retenção, com formação de teia que gruda no copo.
aroma de lupulo citrico, herbal presente.
notas de caramelo, tostado, amendoas.
carbonatação média, corpo cheio.
uma verdadeira pancada. otima cerveja.
A Stone Brewing Co. é uma aclamada cervejaria americana fundada em 1996 pelos então 'homebrewers' Greg Koch e Steve Wagner. Sediada na cidade de Escondido, próxima a San Diego, Califórnia, foi uma das protagonistas na evolução e consolidação da cena artesanal tal como a conhecemos hoje.
Com a inauguração de uma fábrica em Berlin no ano de 2015, a empresa se tornou ainda a primeira cervejaria 'craft' americana a possuir uma filial europeia.
ARROGANT BASTARD ALE
Um dos mais icônicos rótulos da dita "revolução cervejeira", praticamente "explodiu" os paladares alheios quando lançado em 1997. Debochado, arrogante, irreverente; provocou toda uma geração de pessoas que torciam o nariz para cervejas fortes ao ostentar o slogan: "you're not worthy" (algo como, "você não é digno").
Mais do que uma 'Strong American Ale' de referência, pode-se dizer que a Arrogant Bastard foi uma da criadoras do estilo que remonta às antigas 'Stock Ales'.
*Unidade envasada em 25/09/2017
Líquido translúcido de coloração rubi. Servido, forma três dedos de colarinho bege de boa retenção.
Aroma proeminente de lúpulos cítricos/resinosos seguidos por traços caramelados, levemente tostados. Notas de doce de casca de laranja, pinho e açúcar queimado se destacam.
Na boca, uma avalanche de lúpulos cítricos e resinosos traz o amargor em primeiro plano. Lembranças de boldo, sumo de casca de laranja e pinho surgem de imediato. Toques de tosta e comedido dulçor caramelizado vêm escorando por baixo. Corpo médio-alto, carbonatação não tão intensa. O final segue bem amargo e extremamente resinoso. A adstringência forte do lúpulo amarra a língua e persiste no retrogosto.
Cerveja de personalidade, ainda hoje impactante. Soco na cara de anda esquecendo os primórdios rudes de uma cena 'craft' sem esse lance de "juicy não-sei-o-quê" e amargor limpinho. Ah... você não gostou do 'harsh'... Arranhou a sua gargantinha? Tudo bem, you're not worthy!
Servida no copo thistle apresentou coloração âmbar escura com espuma bege de boa formação e ótima persistência. No aroma temos caramelo, frutas escuras, resina, morangos e raspas de laranja. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit, amêndoas, torrefação, chá preto e amargor bem assertivo que remete a boldo. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura de xarope.
