Adocicada, potente e complexa. Esta é a Lager mais alcoólica do mundo, produzida pela austríaca Eggenberg. Samichlaus significa "Papai Noel" em suíço e por isso feito tão perto do Natal, para ser mais exato a cada dia 6 de dezembro. Tem um período longo de maturação (10 meses) o que lhe confere notas evidentes de envelhecimento e evolui muito bem durante o tempo, principalmente por atenuar a sensação alcoólica.
Quando despejada na taça, mostra uma formação de creme bem discreta, de cor creme, que pouco dura na taça. Também pudera, com todo o potencial alcoólico. A coloração do líquido é castanha, reluzente e apresenta uma translucidez relativamente alta.
No aroma, com certeza o malte derruba qualquer outro componente que faça parte das cervejas. As notas de licor de chocolate, caramelo, melaço, mas com notas não tao adocicadas de amêndoas e nozes. Sensações extremamente vívidas e bem definidas de damasco e figo. O lúpulo é quase imperceptível na cerveja, talvez confira algo de amadeirado. Há ainda um toque de frutas vermelhas e vinho do porto, para completar esse complexo aroma.
No paladar, pode até parecer enjoativa para alguns, pelo perfil bem adocicado. No meu caso Traz novamente as sensações maltadas em primeiro plano (na boca, até mais forte) conferindo notas adocicadas de mel, caramelo, chocolate, cerejas e framboesas. As notas de nozes são bem mais discretas na boca. Novamente há sensações de estar tomando um vinho fortificado um até um licor, graças a textura grossa, que chega a dar vontade de mastigar. Carbonatação bem baixa, como deveria ser. Ao final um leve amargor, um pouco para o lado químico/medicinal e a sensação alcoólica, que não deixa passar despercebida, mas sinceramente, não achei agressivo, por incrível que pareça. Na verdade o envelhecimento fez muito bem a cerveja. Lembro de ter tomado a cerveja mais "fresca" e o álcool estava bem mais aparente. Uma outra sugestão seria harmoniza-la, principalmente para quem acha enjoativa. Com essas duas dicas, acho possível ter uma ótima experiência com essa (apesar de cara) excelente cerveja.
Dois adjetivos que definem bem essa lager austríaca, no ínicio o paldar estranha um pouco, seu forte dulçor(devido a alta matagem), mas depois nos acostumamos, e como!
Linda coloração, marrom-avermelhado rubi, com creme branco de pouca densidade e persistência.
Aroma de malte(muito), álcool, notas amadeiradas e nozes, arriscaria um "quê" de whisky também.
No sabor, o malte predomina, inicialmente bem doce, depois tornando-se agradável.Aftertaste doce e levemente seco.
Vale a pena conhecer, mas seu custo/benefício em alguns locais podem desanimar.
Ao ver uma cerveja com 14% de teor alcoólico, não pude deixar de não comprar, apesar do preço bastante salgado. Resumidamente, posso dizer que essa breja é, como esperado, extremamente forte, mas também extremamente doce, o que, para meu paladar, prejudicou bastante.
Coloração marrom, tendendo para um rubi escuro, avermelhada quando colocada em contra-luz e de líquido brilhante repleto de pequenas bolhas. Espuma de cor beje, densa e cremosa, de formação e duração mediana, pouco persistente, deixando marcas em toda a taça. O aroma é intensamente doce, perfumado e complexo. Traz caramelo e melado, malte, nozes e damasco. O sabor acompanha o aroma, sendo ainda mais forte e mais adocicado, trazendo muito malte, caramelo, melado, notas suaves de mel, frutas vermelhas, algo que me sugeriu amêndoas e damasco. A medida que o gole vai evoluindo, começa-se a notar um amargor discreto e finalmente a presença do álcool, antes completamente escondido. É no final e no retrogosto que essa breja mostra sua força, no auge do seu sabor adocicado e alcoólico, este último ainda que não cortante como eu esperava lendo os comentários dos colegas, mas sim agradável e muito bem inserido. O retrogosto é bastante longo, doce e seco, que me trouxe sensações enjoativas. A carbonatação é mediana, contrariando um pouco a aparência que, pela quantidade de bolhas, sugeria uma carbonatação mais elevada.
A complexidade dessa breja, tanto no aroma quanto no sabor, é indiscutível, porém a achei muito adocicada, que juntamente com sua intensidade, acaba sendo uma cerveja difícil de beber. Seu sabor fica na boca por bastante tempo, e o adocicado em excesso acaba por torná-la muito enjoativa. É necessário bebê-la com muita calma e em goles pequenos. Eu não consegui acabar a garrafa sozinho algumas horas depois do almoço, tive que deixar para terminar no dia seguinte, acompanhada com alguma comida, onde ela se mostrou menos enjoativa. É muito encorpada, de textura realmente licorosa, mas a surpresa foi praticamente não ter sentido o álcool cortante, talvez por estar acostumado a beber licores bem mais alcoólicos. Recomendo experimentá-la, mas seu preço não ajuda a repetir a dose, mesmo para aqueles que gostarem dela. Para meu paladar, ela não agradou, mas sua personalidade e complexidades são notáveis.
Bela coloração brilhante entre o âmbar escuro e o cobre, translúcida. Baixa formação de espuma clara, de curta persistência; depois que se esvai por completo parace um licor mesmo. Aroma no qual predomina o malte, adocicado, com caramelo e frutas cristalizadas. Baixa carbonatação. Encorpada. Textura licorosa. Sabor extremamente doce, com algum amargor entremeado para rebater, mas mesmo assim o conjunto fica desequilibrado; final seco e alcoólico. O álcool, como não poderia deixar de ser, é bem perceptível, mas surpreendentemente não agressivo, quase uma proeza com esse teor! Boa cerveja, singular, mas seu defeito, pelo menos para mim, fica por conta da baixa drinkability: tornou-se enjoativa já depois dos primeiros goles. Ideal para rachar em 2 ou mais pessoas, porque uma garrafa sozinho é dureza.
Cerveja muito alcoolica, com textura licorosa sem formacao de espuma. A cerveja foi degustada na temperatura ambiente, isso mesmo, sem nem um minuto sequer na geladeira.
Aroma doce de amendoas, frutas vermelhas, amadeirado, uvas passa e marzipan. Sabor doce (amendoado), torrado, amargo, algo de vinho Madeira e Porto, mel e caramelado. Final seco e adocicado. E' uma otima cerveja para se tomar depois de uma bela refeicao e fazer uma digestao agradevel, pois, pode ser degustada e apreciada quase como um licor. Otima cerveja!
